本报讯据中国商业联合会、中国烹饪协会对全国餐饮百强企业和部分城市餐饮企业调查显示，今年6月份餐饮市场经营状况呈现较大幅度的回升势头。

　　从调查情况看，受非典疫情影响较大城市的餐饮企业，今年6月份客流量和营业额平均比5月份增长40％至50％以上，北京地区有些餐饮企业营业额比5月份最高增长5至6倍。疫情影响较小地区的餐饮企业，6月份营业额比5月份平均增长15％以上，较高的达到50％以上。其中快餐、家常菜和以中低档经营为主的企业，比高档酒楼、宾馆餐厅和旅游商务客源企业回升的幅度较大。

　　业内人士预计，7、8月份我国餐饮市场有望达到非典前的正常经营水平和去年同期水平，第三季度餐饮业营业额将呈现正增长的局面。

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