60%由沙门氏菌引起 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年07月12日09:22 广州日报大洋网 | |
本报讯据《健康报》报道,虽说食物中毒一年四季都有,但夏天气温高,苍蝇、蟑螂等传播媒介繁殖旺盛,细菌也易繁殖,使得食物易变质;另外,天热人出汗多,胃酸减少,削弱了机体杀菌的第一关,加上疲劳困倦等因素,导致人体免疫功能失调,故易发病。 引起食物中毒的细菌有哪些呢?名列榜首的是沙门氏菌,包括鼠伤寒杆菌、霍乱弧菌等。即使在卫生条件好的美国,60%的食物中毒也由此类细菌引起。患者一旦染病,起病急,先吐后泻,并有头昏、头痛症状,多有发烧。其次为金黄色葡萄球菌。排在第三位的是致病性大肠杆菌。变形杆菌也不少见。
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