金黔在线讯7月14日,记者从有关部门召开的新闻发布会上获悉,由中国饭店协会、中国食文化研究会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会全国委员会及贵阳市人民政府联合举办的“国酒茅台杯中国首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛”将于今年9月8日至11日在贵阳市举行。
据介绍,“国酒茅台杯中国首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛”是中国烹饪界规格最高、权威性最强、影响力最大的赛事之一,是首次以中国厨师之祖、商代宰相伊尹名字命名的烹饪大赛,具有厚重的饮食文化内涵,彰显了饮食文化特征,是中华五千年饮食文化的大弘扬大传播。大赛设置的最高奖项是由劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号和大赛组委会颁发的“国酒茅台杯中国首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛”金像奖奖章和证书。大赛设置的“首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛教育学术金像奖”、“中国首届伊尹奖企业管理成就金像奖”,“中国首届伊尹奖服务明星金像奖”、“中国首届伊尹奖组织贡献奖”,也都是我国餐饮行业评选的专业最高奖项。本届大赛特意制作的一尊永久保存的伊尹头像,将在万人参加的大赛开幕式上揭幕,还将推出餐饮业不同行当的18位祖师爷旗幡,开展厨师集体祭拜祖师爷活动。大赛期间,将展示中华五千年饮食文化千米长卷、中国饮食文化千宇赋开展贵州民族美食游活动。本届大赛期间,贵阳市还将推出“2003年贵阳美食文化周”、“贵州餐饮五十强”、“饮品与休闲食品文化推广周”以及“厨房家用电器精品展示会”等文化商贸活动。
(姜久伦)
