新旧美食比比看(图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月15日10:28 广州日报大洋网

茶叶制作的“绿色食品”成卖点。　　顺德集北水蛇粥食街

　　旧食谱：水蛇粥

　　店名：醉记饮食店

　　原料：水蛇、粥底、红枣、姜丝等

　　做法：把水蛇宰好切件，放进原来煮好的白粥里，猛火煮20分钟，加入红枣、姜丝等配料

　　价格：一公斤水蛇约90元

　　新食谱：花生鱼茸粥

　　店名：雄基餐厅

　　原料：大头鱼、花生、葱等

　　做法：选用大头鱼拆去骨头，拆成鱼茸，放进原来煮好的白粥里，加花生，猛火煮15分钟，加入葱等调味料

　　价格：5元一大碗

　　韶关一野味名店

　　旧食谱：冬虫草炖野味

　　原料：山鸡、山雀、蛇、龟

　　做法：把野味加上冬虫草放在炖盅里炖4个小时以上价格：168元／盅

　　新食谱：农家飘香肉

　　原料：五花肉、辣椒、调料

　　做法：先放在油里炸，然后再蒸

　　价格：25元／份

　　新食谱：宫廷莲藕

　　原料：莲藕、花生、猪骨、鲍鱼汁

　　做法：把花生塞进莲藕里，煲到软，切片，浇上鲍鱼汁

　　价格：18元／份

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