越吃越多令人上瘾 研究指高脂糖食物效果似鸦片 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年07月15日17:33 中国新闻网 | |
中新网7月15日电美国威斯康辛大学研究发现,含高脂肪和高糖量食物令脑部产生重大生物化学转变,效果犹如吸食了海洛英和可卡因,一旦上瘾,很多人会无法恢复健康饮食习惯,愈吃愈肥。 据光华日报消息称,纽约洛克菲勒大学研究也发现,经常吃高脂肪食物能快速改变人体荷尔蒙系统,令人想吃更多脂肪。儿童自小开始吃高脂肪食物,会经常选择吃这类食物,增加他们长大后痴肥的机会。 英国《星期日电讯报》引述科学家指出,原来不少跨国食品公司早在数年前,已知道高脂肪及高糖量食品会令人上瘾,但一直没有公开警告消费者,只是暗地研究为何会上瘾。 报道称,业界过往致力于令所生产的食品更受欢迎,但现在才发觉食物受欢迎,与它们对脑部的影响有关。 瑞士雀巢食品公司发言人承认,多年来都有研究化学物质“类鸦片活性肽”与食品受欢迎程度的关系。他表示,如果证实两者有关,会设法改变食品成份。但雀巢认为,至今的证据还不足以作改动。 编辑:窦彦莉
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