一个好的酒吧，正如一瓶经年好酒，只有经得起细细品味，才能把岁月的千回百转润进尘烟，才能成为时尚生活的恒久代表。
酒吧是这样“炼”出来的。“炼”吧这个概念是拥有100年历史的名酒品牌格兰菲迪提出来的，从今年4月开始，格兰菲迪和它的中国总代理百加得公司发起组织了一个“炼”吧评选，经过搜狐网上公众投票之后，由品酒大师、时尚人士等组成的评审团最后评出。日前，北京的苏茜黄酒吧（SuzieWong）、广州的Facecafe酒吧和上海的Park97酒吧从最具人气的酒吧街上脱颖而出，成为三地最受青睐的格兰菲迪“炼”吧。
从北京的三里屯、后海，上海的新天地淮海路到广州的华侨新村沿江路等地，每到华灯初上，总会汇集起时尚人士，“炼”出一批泡吧人士口口相传的名家。北京的苏茜黄酒吧位于朝阳公园西门外，她把古色古香的中式老家具与西式的精美酒具结合在一起，古雅神秘，暗藏激情。上海的Park97酒吧有红色的大圆柱，天花板上有巨大的镜子，有灯光舞池，是海派“小资”的精致与不露声色的奢华。而广州的Facecafe酒吧被称作后现代风格，柚木和铝钢板结合，张扬、前卫，另一个面孔。
当然不仅仅是评装饰风格，格兰菲迪的品牌大使曹桦解释说，要把拥有什么样的顾客群和环境、音乐、饮品食物、服务经营等结合在一起考察，有自己的个性和原创风格，才能入选。“炼”字体现的是百年历史所代表的核心价值，经得起时间和艺术的考验，正像他们的顶级苏格兰单一麦芽威士忌品牌格兰菲迪，经过复杂而漫长的酿造过程，经过严格的工艺，再放到厚石盖的库房存放12年到18年，才“炼”出来，“炼”出来的才是真正的时尚。（英唐）
