商场够冷　生意才热(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月17日10:45 金羊网-新闻周刊

　　本报记者　廖奕文/文　刘来超/摄

　　大暑天时，“环境服务”比“微笑服务”、“售后服务”更重要。———凉爽购物与“微笑服务”、“售后服务”一样能为商家赚来高额利益，正如在采访中一位顾客所言，情绪好了，购物自然爽了。然而，记者的调查不尽如人意，一些商家因成本而升温，当然，也有商家为留客而降温。一句话：室温冷热与生意冷热成反比。

左图：一家大小到商场“叹空调”

　　凉爽购物至关重要

　　一位资深的营销人士告诉记者，夏季购物凉爽至关重要。这位资深人士说，有一般常识的人都知道，炎炎夏日里，凉爽的地方是最容易吸引人流的地方，即便是不打算购物的人，因为“凉爽”的缘故都可能走进商场，只要有人走进来就能有“吃糊”的机会。

　　这位言语风趣的营销人士说，现在有不少商场“以提高热度来降低成本”，实际上是走入了一个误区，本来可以吃一个清一色，而偏偏要拿一对另外的牌作将，“纯粹是得了西瓜丢了芝麻”得不偿失。

　　而对于凉爽促成消费，一位心理专家也表示，愉悦当然是购物的最好前提。这位心理专家说，在炎热的气温下，人会大量排汗来降低体温，而因此造成人体水份缺乏血液粘度增大，生理的不适也导致心理的焦虑，如果商场提供的是一个使人焦虑的环境，他认为这绝对不利于促使顾客购物。

　　在记者几日的调查中，“凉爽购物至关重要”得到了印证，在一家很凉爽的商场，一位带着孩子来买东西的父亲对记者说，他是专程带孩子来这购物兼消暑的。

　　这位父亲表示，这种天气带孩子上公园，无异于给孩子增加中暑的机会，而家里地方小，即使开了空调，爱动的孩子也没有足够的地方玩耍，在这种情况下，宽敞而凉爽的商场就是一个避暑兼玩乐的最好去处，何况还可以放心购物呢。

　　而据这家商场一位不愿透露姓名的工作人员介绍，由于他们这儿空调够爽，并且专为儿童设置了游乐场地，这个夏季吸引了不少带着小孩来购物的顾客，生意额相比往常大为红火。这位工作人员说，现在是暑假其间，除了家长带小孩来购物之外，这儿凉爽的环境更是吸引了许多正放假的大中学生，“他们是最有消费力的群体，我们的老板已经赚得盘满钵满了。”

　右图：因为夏天人的特别需要，酷夏的空调也更好卖

　　行业人士透露———

　　冷气不爽　成本作怪

　　据行业人士透露，目前广州的许多大型商场或超市，“冷气不爽”现象与“成本控制”有关。而据万佳前进店牛经理私下透露，目前，广州有少部分超市为了降低营运成本，不得不在室温上面下工夫———因为如果要使单位面积的室内温度降低1摄氏度，相应来说，电费就要提高10％－20％。

　　牛经理说，目前商场、超市竞争激烈，许多商场一味地想降低成本，在不能减少“可见”的成本的情况下，就只有以减少“可感”方面的开支来降低成本了。牛经理表示，这样的作法看似“不伤大雅”，但实际上是牺牲了顾客的利益的。

　　而一个业内人士也向记者透露，某些商场“冷气不爽”，其原因是在建筑初期就偷工减料。这位业内人士表示，空调出风均匀商场整体温度才会均匀，然而，在设计安装初期，一些商家减少了出风管，这种在前期工程就“节约成本”的作法，导致后来的商场空调难以逆转的恶劣，因为即使要重新巩固工程，不但成本更高，而且结构也不会如一次到位的科学，即使巩固工程后的主机再好，也会导致温度高。

左图：商场凉爽的环境吸引着众多的购物者

　　医学专家称———

　　25℃购物环境最适合

　　究竟商场的温度多高才合适？这是顾客包括商家在内的众多人群关注的问题，就此记者采访了长期从事临床医疗工作的谢医生。

　　谢医生告诉记者，夏天，人在日常居家生活中最适宜的温度是27℃左右，而商场中的最佳温度应该在23℃-25℃之间，湿度50%-70%，这是与人们在商场中的较大的活动量相适应的。人体有着良好的应激性，短时间骤冷骤热的温差变化不会让身体正常的人产生不适。

　　根据谢医生的判断，这次记者走访的几家商场的温度都在适合的?段冢档米⒁獾氖牵颜咴谏坛≈型Ａ羰奔涞某ざ蹋苯佑跋焐硖遄纯觥Ｐ灰缴担募臼夷谕馕虏钤?7℃-10℃为好，同时在温度较低的环境中停留的时间在1小时比较合适，最好不要超过2小时。如果出现四肢发冷、心率较慢、面色苍白的现象就应该立刻离开这个环境，适当休息后就会恢复正常。

　　采访手记：

　　“冷气出现问题，那绝对是（竞争中的）输家”，在接受记者采访时，某商场的销售经理如是说。“实际上，环境服务也是影响消费者购物情绪的一个重要因素。你说的‘冷气现象’也是其中的一种。”从事社会研究工作的童先生则做如上表示。

　　童先生表示，在以往一般的消费品内涵中，商品的价格、质量等因素是影响消费者购物情绪的重要指标，但到目前以软件服务为主的商业竞争模式中，并且随着消费者的服务需求越来越高，从某种意义上讲，一些很细小的因素也都可能影响甚至改变消费者的消费情绪或习惯。

　　与童先生有所对应的是，大部分消费者似乎也都曾经经历过某种消费习惯的转变。天河某公司白领邹小姐就是一例，而这种转变似乎也很能解释商场的环境服务与购物情绪之间的有趣的互动关系。邹小姐现在已经习惯了到诸如天河城这种人性化室内装饰的大型购物商场，而在此之前，她更愿意到一些不十分注重环境的商场Shopping，“虽然价钱贵一点，但是物有所值，不会像在没有空调的地方那样心烦，没耐性，很容易买了回去就后悔的东西。”

　　“‘冷气现象’，说到底还是人性化服务的问题”，童先生认为，“比起消费者突发的‘购物情绪’更加重要的是，商家所提供服务在消费者心目中会形成怎样的认同底线，一旦突破这一底线，招牌肯定就得砸了。”

　　（日京／编制）

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