今年中秋可以放心吃月饼

　　自今年4月国家颁布月饼新标准以来，广式月饼已成功地将含糖量从原来的53%左右降到45%以下，含油量从原先的25%降到18%以下，并依然保持着口感甜滑松软的风味。

　　今年是执行国家新标准的第一年。新标准对月饼主料的各项理化指标要求更为严格，品种分类界定更为准确。由于糖油成分多有助于保鲜、抑制霉菌，而新标准要求低糖少油，这相当于提高了对月饼的生产工艺和保鲜技术的要求。准入门槛提高了，再加上检验审查力度的加强，行内人士预测，今年月饼市场优胜劣汰的局面将更加明显。（新华网）

　　北京为“黑户”犬正名

　　日前记者从北京市人大常委会获悉，《北京市养犬管理规定（草案）》将重新审议。

　　据介绍，这次审议的《北京市养犬管理规定（草案）》是对北京市1994年11月30日通过的《北京市严格限制养犬规定》的一次重要修订，法规草案中保留了一些原法规中好的做法，并根据实际情况作了较大调整。《北京市养犬管理规定（草案）》获表决通过正式实施后，《北京市严格限制养犬规定》将被废止。

　　据介绍，由于目前限养规定的“门槛”过高，因此“黑户”犬很多，据统计，有户口的犬和黑户犬的比例高的能达到1比9甚至1比10。因此新法规将强调“低收费，严管理”。（新华网）科学家破译人体7号染色体

　　据新出版的《自然》杂志报道，由华盛顿大学医学院威尔逊领导的科学家小组已成功破译了人体7号染色体。这是人体23对染色体中迄今揭示出的最大的结构。7号染色体同目前所研究的包括囊状纤维化、遗传性耳聋和癌症等多种人类疾病有关。它包含1.53亿个碱基对和1150个蛋白质编码基因，目前排序工作已完成了99％。该研究小组发现，大量的染色体排序是重复的，重复的片断已在与“威廉姆斯－波仁”症候群有关的染色体区域被发现。（科技日报）

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