本报北京讯（记者曹丽辉）　昨日，记者就国家将出台可食用野味名单的问题，采访了中国烹饪协会的有关人士，他表示这对喜爱吃野味的人和经营野味的餐饮企业都是个好消息，但对老百姓来说，真正重新接受仍需一段时间。

　　中国烹饪协会的相关人士昨天对本报记者表示，我国养殖野生动物也有较长的历史，人们经常食用或者药用的一些野生动物的养殖技术比较成熟，这次广东省上报的可供养殖食用的野生动物名单中基本上都是经过人工驯化的。只要人们在食用的时候，能够按照严格卫生的制作程序来进行烹饪，野味仍可以是人们餐桌上的美味。

　　如果国家有关部门正式通过可供养殖食用的野生动物名单，这对于喜爱吃野味的人和经营野味的餐饮企业来说都是一个好消息。但是，由于前段时间国家有关部门禁止食用野生动物，这些对公众的心理都产生了较大的影响，因此要让老百姓重新接受起来还需一段时间。

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