买洋水果要多个心眼（全线追踪）(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月19日09:54 环球时报

市场上贴洋标签的水果很多，其中有不少是鱼目混珠的本地货。

　　本报记者李颖

　　“来点什么？澳橙？油梨？正宗泰国红毛丹？”北京四道口果品批发市场里的摊主们正在热情地招揽生意。望着一箱箱包装精美、色泽光鲜的进口水果，记者忍不住感叹自己对水果没什么见识。通过频繁地向摊主们问询，记者才把水果一一对号入座。与记者一起来的刘民政先生是北京市四道口果品批发公司副经理，干这行已有23年，谈起水果也不敢摆老资格。他笑着说：“我刚入行那会儿，水果也就瓜果梨桃那几样，现在不同了，这么多种类，不可能样样都清楚。”

　　专业人士尚且如此，消费者就更搞不明白了。广告公司的张小姐在超市买了几个进口柚子，黄澄澄的皮，紫红的瓤，里外都好看，可一吃进嘴里就不对劲了，又酸又涩，难以下咽。洋柚子就这味儿？张小姐以为自己上了当，从此给洋水果打上问号。家住北京市朝阳区的王先生则告诉记者，几天前他想买点进口水果送人，可什么样的水果才是真正的进口水果呢？这可让他犯了难。就说木瓜吧，这回摊主告诉他：小个是进口的，大个是国产的。可上一回，另一位摊主却告诉他：黄的是进口的，青的是国产的。到底谁的话对？王先生心里实在没谱。记者找到了一位早就认识的水果摊主咨询王先生的问题。他的回答让人着实惊讶：“哪个快烂了，就说哪个是进口的，洋招牌好卖。”

　　看来，这洋水果里可有大学问。洋水果还存在哪些问题？购买洋水果有什么窍门？记者走访了北京市有关部门、专家和水果市场。

　　标签只是品牌标志，识别洋水果不能靠标签

　　怎样识别洋水果？很多消费者把标签作为一个重要尺度。有报道说，贴在一个个水果上的标签是检验检疫部门检过之后发给的。其实，这种标签跟检验检疫部门并无直接关系。记者了解到，我国对进口水果并没有硬性规定进口水果需要贴标签，标签只是国内外的经销商为了促销和树立品牌而贴上的。

　　那么，水果上的标签是哪里来的呢？记者对不法商贩私自印制和贩卖洋商标早有耳闻，可在调查中才发现，购买假标签之容易程度出乎想象。

　　在北京东郊市场，记者先来到出售文化用品的摊点打听有没有进口水果标签出卖。看摊的男孩朝不远处的水果摊努了努嘴说：“去那儿买，卖水果的有标签卖。”听说记者想买标签，卖水果的女摊主倒是很警觉：“标签是跟着水果过来的，哪有多余的。”记者转身要走，她又问道：“你买标签干什么用啊？”记者说：“贴在水果上，送人”。听了这话，她会心一笑，拿出一个铁盒子，从里边随便拿了一张印满标签的双面贴纸给记者。记者问她，这是给什么水果贴的。她想也没想就说：“新加坡猕猴桃。”可记者仔细一看标签，上面明明写着菲律宾。摊主对记者的质疑很不以为然，她说：“我英文要那么好，还用卖水果！”记者又问：“你们平时都是怎么贴的？”她说：“感觉差不多，就可以贴上。不过贴‘新奇士’的标签时得小心点，因为这个知名度太高，大家都知道是橙子的牌子。”原来，这进口标签就是这么贴上的。

　　分清水果的土洋很难，偷梁换柱是商家惯用伎俩

　　既然标签不是辨别真伪的标志，那么，消费者到底有没有办法分清土洋呢？刘民政先生说，要分清水果的土洋相当困难。即使是专家，也需要特殊鉴定。

　　加上近年来，不少洋水果在国内接种成功，并形成生产能力，区分土洋水果的难度更大了。以土充洋早已是业界公开的秘密。一些人为牟取暴利，便将引种的水果贴上洋标签，或者将原产地的国名直接标注在价签上，偷换产地概念，误导消费者。

　　有关部门的调查显示，以国产水果冒充洋水果，已经形成了相当的规模。调查表明，有15个国家的35种水果被仿冒，其中以橙子、布朗、火龙果、蛇果、猕猴桃仿冒比例最高。

　　但要分辨真正的洋水果还是有一些技巧可以参考。比如红毛丹，进口红毛丹一般比较舒展清爽，而国产红毛丹则相反。进口香蕉一般形状细长，而国产的短粗。进口红提颜色红亮，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，皮比较薄，皮和肉很难分开，国产的用手一捏，皮和肉易分离，且多色泽发乌，果形大小不均。再有，进口水果后期的包装和保养工作做得比较好，一般大小匀称，色泽光滑。

　　我国只从部分国家进口水果，不是哪里的水果都能吃得到

　　如果掌握了分辨土洋的技巧，买到了正宗的洋水果，也并非万事大吉。因为，在“正宗”的洋水果里隐藏着大量非法途径进入中国的水果，它们大多没有经过检疫，会严重侵害国家和消费者的利益。

　　在国家质检总局，动植物检疫监管司副司长卢厚林向记者介绍，为了把病虫害阻于国门之外，我国的检疫措施十分严格，在允许一个国家的水果进入中国之前，要先进行风险评估，即对该国的有害生物进行分析，制定出一套有效的防止疫情传入的措施。开始进口该国水果之后，还要进行严密的检疫。因此，通过合法途径进入中国的水果在安全方面是有保障的。但从非法途径进口的水果，则隐含着很大的危险性。

　　检疫部门曾在一条水果走私船上，发现了9只地中海实蝇。这种害虫不仅是水果的头号杀手，还能对多种蔬菜造成严重侵害，一旦在我国传播，后果不堪设想。

　　另外，水果还有一个农药残留的问题。今年3月，在从泰国进口的龙眼中发现了农药甲胺磷的残留。我国立即暂停进口泰国龙眼。泰国国内非常重视，特意向果农出示了禁用农药的列表，这种状况迅速得到了改善。今年6月，我国又恢复了泰国龙眼的进口。试想，如果这些龙眼是走私进入中国的话，有毒农药甲胺磷就会进入消费者的口中。

　　消费者要想分辨出非法入境的水果同样十分困难，但是有一个基本的标准可供参考。卢厚林说，我国现在主要从

　　美国、新西兰、日本、菲律宾、马来西亚、泰国、越南、智利、法国、厄瓜多尔等国进口水果。另外，印度的芒果有望在近期获准进入。消费者经常看到的澳大利亚橙子、南非葡萄、以色列柚子都不在这个名单之内。可以说，这些水果要么是国货冒充，要么就是非法途径进入。有关部门提醒，万一消费者在所购买的洋水果中发现了可疑的病虫害，应当及时向各地的检验检疫部门报告，因为一旦造成传播，可能后患无穷。

　　洋水果进价在下降，零售商要价有点高

　　在对洋水果的调查中，记者对价格也颇有感触：8公斤装一箱的智利提子，售价是140元钱，泰国山竹的价格也在每公斤12元多一点，比零售价格低了不少。根据卖进口榴莲的王老板自己的说法，他们批发商这一层利润并不高，在7%—8%左右，零售商的利润则高一些，一般卖国产水果的利润是1/3，而卖进口水果的利润在一半以上。超市里的价格更是高得离谱。他指着自己的榴莲说：“我这大榴莲，批发价合40多块钱一个，而这个价格在超市只能买一片。”

　　关于洋水果的价格有一个大背景。中国商务部消息显示，中国和泰国已于日前正式签署协议，双方之间水果和蔬菜产品从今年10月1日实行零关税，有专家估计此举会使泰国出口到中国的水果价格下降1/3左右。加入WTO后，进口“洋水果”的关税下调是普遍现象。从市场上重点关注的几种“洋水果”来看，青提的关税从原先的40%降至29.2%，苹果由30%降至22%，香蕉由25%降至19%，脐橙从35%降至28.4%。洋水果的入境成本正在下降，而一些水果零售商却利用消费者对洋水果行情不了解的情况，抬高价格。

　　一位摊主向记者推销美国红提。他说：“我这红提都是空运的，你想想光运费就得多少钱！”“真的是空运的吗？”记者问他。“美国和中国离这么老远，不空运不早烂了？”其实，中国市场上的外国水果中，空运来的微乎其微。山东农业大学的王庆国教授告诉记者，空运价格比较高，由于保鲜技术的发展，连中国荔枝这样易于变质的水果都是海运到美国的。所以，洋水果空运而来的说法一般不足信。

　　保鲜不得当，洋水果比土水果还难吃

　　既然保鲜技术这么好，为什么消费者经常会买到表皮皱皱的美国布朗、长了黑斑的进口木瓜、败絮其中的泰国山竹？王庆国教授说，一些零售商的保鲜条件不过关是主要原因。

　　王教授说，不同水果对保鲜的要求不一样，比如香蕉，温度在12摄氏度为宜。零售商可能因为没有相应的保鲜条件而使水果的储藏期变短。因此消费者在购买进口水果的时候，也要留意判断它的新鲜程度，比如山竹，叶子绿的是比较新鲜的，用手去捏，太硬太软的都不好。

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