盛夏饮用水看仔细(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月22日02:02 人民网-华南新闻

赵德成　左立宏　　流火七月，市场上对矿泉水、纯净水等各种饮用水的需求又旺盛起来。广东市场上的饮用水质量如何呢？

　　日前，广东省质监局向社会公布了今年第二季度对全省瓶（桶）装饮用水产品的定期监督检验结果，广州市质监局则召开了广州市饮用水生产企业质量管理规范化工作现场会，再一次提醒人们对食品质量安全的重视。

　　饮用水指标知多点

　　对于消费者而言，对饮用水外观标示的各项指标说明什么最好心中有数。

　　专家称，考查饮用水的质量主要集中在微生物指标、标签、电导率和明示质量指标四个方面。仅微生物指标一项，又主要包括菌落总数、霉菌、酵母菌三项。按照国家的标准，要求菌落总数在纯净水、天然纯净水中含量应<=20cfu/mL,在矿泉水中含量应<50cfu/mL。霉菌、酵母菌在纯净水、天然纯净水中则要求不得检出。

　　而食品指标是强制性指标。按照标准要求，纯净水、天然净水、非天然净水标签必须标明净含量、生产企业名称、地址、水源、标准号，矿泉水则进一步要求标明特征性界限指标、PH值、溶解性总固体物、主要阳离子和阴离子的含量范围，同时标明含或不含二氧化碳，是天然存在的还是人工加入的。消费者可看清瓶上有无标识。

　　饮用水实施市场准入制度

　　去年广州市曾对饮用水产品质量进行专项抽查，结果合格率仅为67％，在全市85家饮用水生产企业中，近三分之一的企业不具备保证产品质量的基本条件，五分之二的企业不具备成品检验能力。

　　近日，国家有关部门将瓶装饮用水列入第二批实行QS（质量安全）认证准入食品，明确规定瓶装饮用水需加贴食品市场准入标志。所谓瓶装饮用水，是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其它容器中不含任何添加剂可直接饮用的水，包括天然矿泉水、饮用纯净水以及瓶装饮用天然（泉）水等产品。

　　市场准入的QS认证细则分十项内容，包括生产环境条件要求、生产设备条件、原辅料要求、生产加工要求、产品要求、人员要求、检验要求、包装要求、贮运要求和质量管理要求十个方面。业内人士认为，相当部分的小企业将会因此被淘汰出局。如生产场所一项，规定企业应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等生产场所；在生产设备方面，必备粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施、管道设备清洗杀毒设施、车间空气净化设施、自动灌装封盖设施、灯检设施、生产日期和批号设施、净化设备；在出场检验设备上，须必备无菌室或超净工作台、杀菌锅、培养箱、显微镜等。

　　（附：饮用水质量较差的品牌表。资料来源：广东省质量技术监督局）

　　2003年第2季度广东省定期监督检验瓶（桶）装饮用水质量较差的企业

　　

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