本报讯近一段时间以来，岛城餐饮市场的持续火爆不仅让本地餐饮企业赚得了“金满盆银满钵”，也吸引越来越多来自全国各地及国外的餐饮连锁企业纷至沓来，欲掘一桶金，从来自异国的必胜客到来自天津的“家和海鲜”，从定位于高端市场的纯正西餐、海鲜大餐到定位于低端市场的各地特色小吃应有尽有，正如业内人士所说，外来餐饮正在成为岛城餐饮市场持续红火的重要原因之一。

　　本月14日，来自美国的必胜客在台东开门纳客，圆了岛城许多青年人要尝一尝纯正比萨的心愿。在开业之前的新闻发布会上，必胜客负责人深有感触地说：我们早在三年前就已招募管理人员到北京进行培训，必胜客对青岛市场可谓“密谋”已久，等待了三年，我们终于来了！

　　开业以来，必胜客的生意可以说“火爆有加”，每天上座率基本都是在90％以上，尤其是在双休日，无论中午、晚上全都满员，需要首先拿号，再排队等候，但即便如此，去尝一尝必胜客的比萨已成为目前在岛城青年人中流行的时尚之一。

　　青岛菜系以烹调海鲜见长，但来自天津的家和海鲜却偏偏把海鲜巨无霸作为“主打”，与青岛海鲜一争高低，不能不令人佩服它的勇气与胆识。作为家世界购物中心的重要组成部分，家和海鲜也同样给了岛城市民几个惊讶：一万多平方米的海鲜餐厅，号称像足球场一样大；服务员送菜送酒水要开着电瓶车、独轮车；点菜要拿着IC卡，全程电脑管理；还有像水族馆一样的超大电子化海洋观赏池，让你看一看来自渤海的海鲜，体会一下餐饮原来还如此充满乐趣。据家世界有关人士介绍，家和海鲜在天津本部非常火爆，是当地餐饮企业的领头羊，虽然青岛菜以海鲜见长，但各地有各地不同的做法，家和海鲜在青岛市场力求拥有属于自己的一片天空。

　　除了如必胜客、家和海鲜这样连锁化的餐饮企业近期纷纷落户青岛外，一些规模不大但别具特色的餐饮企业也日益成为深受岛城市民青睐的“外来户”。如来自江苏的盱眙小龙虾，来自绍兴的绍兴菜，来自安徽的徽菜等都在岛城安家落户，主要集中于闽江路、云霄路等餐饮火爆的地段，生意也都是红红火火，有的还开起了连锁店。

　　外来餐饮企业为何在近一时期对岛城市场情有独钟？业内人士分析说，一是岛城餐饮市场连续几年都呈两位数增长，市场空间广阔；再就是作为知名的旅游城市，尤其是2008年奥运会水上项目的举办，更让青岛市场充满了魅力。据了解，近几年，进入岛城的外来餐饮企业越来越多，不仅全国八大著名菜系云集，一些东南亚、欧洲的特色美食也随处可见，可谓“不出岛城，吃遍世界美食”。这些有着明显的特色与定位，或满足于高端市场，以集团消费或白领消费为主；或定位于中低档市场，主要面向大众消费的大小餐饮专业店，给青岛人提供了大快朵颐的好去处。越来越多的“外来户”正让岛城餐饮业变得好戏连台！（本报记者傅军）

　　订阅新浪体育新闻，送你皇马球票让你亲历五大球星风采
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　新概念英语 口语 出国考试 考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”