| 进酒店如同进机场 国宴敲定六菜一汤 睡袍绣上部长名字 记者探营会议接待酒店(图) |
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| http://www.sina.com.cn 2003年07月22日05:53 大连晚报 |
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进酒店如同进机场 国宴敲定六菜一汤 睡袍绣上部长名字记者探营会议接待酒店首席记者 王春阳摄影王中鲜昨天下午，记者走进了会议接待酒店中的富丽华大酒店和香格里拉大饭店，感受了在宁静祥和背后的紧张与忙碌。
进酒店如同进机场昨天下午，记者刚一迈进富丽华大酒店，就感觉与平日不同。平时随便进出的大门口增设了安检门禁系统，进酒店如同进机场一般，要先过安检这一关。记者的手机忘了放在塑料筐里，结果过安检门时铃声大作，几名安保人员悄悄地围了过来。记者只好乖乖地把手机掏了出来，才得以顺利过关。到香格里拉大饭店时，记者学“乖”了，才没“惹”什么“麻烦”。据了解，富丽华和香格里拉都投巨资添置了安保设备，并对保安人员进行了严格的培训，以配合公安人员保证本次会议保安工作万无一失。
国宴敲定六菜一汤一下子来了这么多部长，俗话说：“众口难调”，他们吃什么呢？记者昨天从富丽华大酒店了解到，23日晚上的国宴菜谱十易其稿，目前已经敲定为六菜一汤，突出了中西合璧、大连特色。比如有一道上汤大连鲍，用的是野生大连鲍鱼，汤是用6年生大骨鸡煨出来的，体现了大连特色。还有一道点心四款，两款是中式点心，两款是西式点心，体现了中西合璧。国宴的餐具也非常讲究，餐盘是从湖南醴陵进的万寿无疆盘，底盘用的是玉盘，碗、勺子也都是玉的，大主盘是银的，果盘用的则是法国马赛的水晶盘。服务人员都是经过了“魔鬼训练”的，比如说单手平托5公斤重物连续站立几个小时；用分羹将黄豆从一个盘子夹到另一个盘子，中途不许掉……服务人员不但被送到了日本最好的酒店之一的新大谷酒店培训了半年，还请来了专业人士纠正服务人员的微笑、眼神、面部表情、站姿和走姿，力求为本次会议做到“无缺点服务”。（下转A4版）（上接A3版）
睡衣绣上部长名字人性化服务还体现在住宿上。据香格里拉大饭店公关部经理张昆介绍，酒店在参会部长们的睡衣、浴袍、枕套上都绣上了部长们的名字，信封、信纸、便笺也都印上了部长们的名字，让部长们有宾至如归的感觉。据了解，富丽华大酒店也推出了这种亲情服务，会议结束后，这些物品将赠送给部长们，给他们留下一份温馨的回忆。
国旗摆放用尺子量记者在香格里拉大饭店会议室看到，商务部的工作人员正在精心布置会场。从座席到国旗的摆放都有严格的尺寸要求，国旗的摆放甚至要用尺子量，让记者感受到了什么叫精益求精。
让孩子们看看大连在富丽华大酒店，记者偶遇两位肤色黝黑的妇人带着三位活泼可爱的小朋友，正准备到香格里拉大饭店用餐。虽然她们婉拒了记者的采访，但记者从工作人员那儿了解到，原来是文莱工业能源部部长的夫人、女儿和外孙。也许是大连的景色太具诱惑力了，她们想让孩子们也来看看大连。图片说明：欧洲部长会场。（来源：首席记者王春阳）
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