本报讯记者昨日从卫生部门获悉，从明年1月1日起，食品超市、自选商场等场所销售散装食品必须遵守《散装食品卫生管理规范》，必须保证消费者能够方便地拿到标出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等的标签。

　　从明年1月1日起，食品超市、自选商场等场所销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；经营者应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上标出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法；经营者应具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备；经营者必须为消费者提供符合卫生要求的小包装，并保证消费者能够获取食品详细说明的标签。

　　(本报记者 甄真)

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