华声报讯：一道道配色丰富、匠心独具的美食日前在纽约法拉盛喜来登大饭店宴会厅的“2003年中华美食展”中盛大展出，来自大纽约区各地近2000名饕餮客闻香而来，欣赏着一盘盘经过名厨精雕细琢的珍馐。
据美国《世界日报》报道，“2003年中华美食展”由万字酱油、森美进口公司和《世界日报》主办，喜来登饭店协办。来自法拉盛、森林小丘、华埠等9家餐馆、饭店的名厨都浑身解数，烹调出色香味俱全的佳肴，并展现雕功，用西瓜、红、白萝卜等雕成的孔雀、凤凰、花朵等装饰，增添美食的视觉享受。喜来登饭店总经理费克罗拉(ChristopherFicalora)更在现场冰雕一座天鹅，令人惊艳。
百利龙虾坊主厨李宏在现场示范香芒龙虾，他以芒果薄片包裹龙虾沙拉后，排列成放射状。静寿司的谢俊德师傅介绍如何做出可口的寿司，喜来登糕点师傅李毅则在台上示范做寿桃。
参展餐馆都各展出十样名菜，金丰大酒楼名厨叶锦标带来可爱的“鲍鱼兔饺”、红绿相间的“鸳鸯萝卜酥”；飞达海鲜酒家名厨江波带来花样的“龙利百花卷”；故乡川菜名厨梁明成将田鸡美化成“田鸡樱桃粒”，鲜红欲滴；佛菩提素菜馆主厨黄祖健的“芒果布丁”、“雪影红莲”色彩鲜艳；鹿鸣春江浙菜馆的杨学寨主厨带来“上素花篮”、“一帆风顺”炸鱼和扇形鱼等，美食如画；秀云小馆主厨马士明的“肥蟹米糕”、“蟹粉排翅”让人垂涎；喜来登大饭店主厨朱家业则带来“彩蝶生辉”、“四喜临门”、“百鸟归巢”等诗情画意的餐点，创意十足。
