卖凉菜造成中毒要“歇菜” | |
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http://www.sina.com.cn 2003年07月26日09:58 人民网-江南时报 | |
本报讯(记者黄苏娟通讯员魏坚)针对近期的高温天气,昨日南京市卫生监督所发出紧急通知,要求餐饮部门和执法部门加强防范,严防食物中毒事件的发生。 据了解,南京目前已进入持续高温期,预防食物中毒的形势十分严峻。南京市卫生监督所发出通知要求餐饮业各单位进一步强化自律,增强预防食物中毒的意识,加大对关键环节的检查和人员卫生知识的培训,改善加工场所的环境卫生,杜绝交叉污染,严禁使用、供应不洁卤菜。同时卫生监督机构也将加强对餐饮行业的卫生监督,特别是加强凉菜生产经营的卫生监督,严肃查处食物中毒的肇事单位,对于造成食物中毒的单位一律停止生产,依法严肃处罚。
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