广州老字号相约一条街

http://www.sina.com.cn 2003年07月27日08:38 广州日报大洋网

　　本报讯　（记者刘志华通讯员张晓颖）由于旧城拆建和自身经营不善而逐渐衰弱的众多广州“老字号”，有望在独具岭南特色的广州“老字号一条街”上重新演绎昔日辉煌。目前，市商业局正为建设“老字号一条街”而组织力量对其选址、投资主体、品牌转让使用等问题展开调研和可行性分析。

　　旧城改造改掉不少“老字号”

　　广东省政协委员曾涛告诉记者，广州市在城建拆迁中，曾拆毁一批包括“老字号”在内的商业网点，如在中心城区，特别是中山四路、五路及人民南路沿线，惠如茶楼、好旺记烧腊店、艳芳照相馆因建地铁、道路扩建而迁址，不仅使具有岭南特色的传统商业带被破坏，而且一些企业因搬迁后地段偏僻、租金昂贵等原因，经营一落千丈，甚至倒闭。

　　曾涛委员举例说，仅在2000年，广州市就有29家“老字号”从中山路的版图上消失，而据广州市有关部门调查，这29家“老字号”当中，仅有一家是属于经营不善所致。

　　让新投资者挂“老字号”经营

　　此外，在广州市2000年首批确定的27家老字号企业中，有传统商铺地址的有14户，无传统商铺地址的有13户。这13户无传统商铺地址的企业中有6户企业为生产型企业，因已形成自己的营销网络，生产加工厂也随着城市发展外移。另7户无传统商铺的企业，有的因旧城改造被拆迁，有的因无自有产权，靠租房进行经营。

　　为此，曾涛委员建议，把已停业或外迁的“老字号”恢复，以“老字号一条街”为经营特色，对关门停业或歇业的“老字号”采取“老瓶装新酒”的经营方式，让新的投资者挂此名号正常经营，形成规模集聚效应。市商业局在答复中表示赞同建设“老字号一条街”的构想，该局正开展对“老字号一条街”的选址、投资主体、品牌转让使用等问题的调研和可行性论证。

　　老字号转变经营观念是关键

　　但记者在对已重新开发重建的“老字号”的调查中，却发现有相当部分“老字号”仍存在经营困难问题。这些“老字号”企业，很少注重自身品牌的建设。据调查，广州首批27家“老字号”企业中只有16户企业拥有注册商标，未拥有注册商标的11户企业中，有9户为传统百货或专业商店、旅业及影剧院等。

　　因此，广州市“老字号”的发展，当务之急是在保留自身传统优势的同时，考虑市场变化。据了解，目前广州市商业局正着力推进宝生园、致美斋、皇上皇等“老字号”企业建立连锁店、特许加盟等模式，采取统一进货、统一结算、统一价格、统一标志等规范的连锁经营方式，促进企业整体规模的发展。

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