本报记者 龚雯 王科
7月24日晚，当第五届亚欧经济部长会议圆满落幕时，许多与会代表都特别提到了大连香格里拉大饭店并致谢。作为本次会议的主会场和代表下榻酒店，大连香格里拉接待了26个亚欧代表团中的21个团，承接了与大会有关的7个大型活动或宴会，以高水准、国际化并具有鲜明特色的服务，向中外来宾展示了东道主城市的盛情和中国饭店业的新形象。
客房服务是接待关键。会议期间，大连香格里拉为每一位入住的亚欧经济部长首推专业化、个性化的酒店贴身管家服务。当部长们进入客房时，迎接他们的是娇艳的鲜花、丰盛的果篮、诱人的小吃、香格里拉品牌的葡萄酒以及饭店总经理凯杜根先生分别用14种语言书写的欢迎卡，酒店的热情扑面而来。香格里拉还为部长们特制了绣有其姓名的枕套、睡衣和印有贵宾金色姓名的信纸、信封和便笺。当瑞典外交部外贸总司长拉尔斯看到房内绣着他姓名的睡衣时，马上打电话给饭店，要求买下这件睡衣，当被告知此为赠品，拉尔斯十分高兴，提出能否再买一件留作纪念，饭店立即为他又订做一件相赠，拉尔斯喜出望外。香格里拉还通过了解宾客喜好，最大限度地满足每个人的需求。菲律宾贸工部副部长托马斯有喝现磨咖啡的习惯，饭店知悉后，迅速做了安排。托马斯面对为他在客房专门准备的咖啡机、咖啡豆，惊喜交加，连声夸饭店服务到位。韩国外交通商部长黄斗渊对饭店为他专设紧邻其房间的办公室尤为满意，饭店提供的韩文系统电脑、韩国直线电话、传真机以及复印机、碎纸机、会议桌等，大大方便了韩国代表团的工作。
在餐饮和会议服务方面，从7月22日至24日，大连香格里拉大宴会厅要承接一系列高层次、大规模、不同形式的活动。饭店制定了周密计划，使大厅的摆台和装饰显示出国际水平。在宴会菜单选择上，香格里拉精心选定了有代表性的中式佳肴，并融入了大连的海鲜特色，加上精雕细琢的缀饰，让每道菜都能美味与营养相结合，令人赏心悦目而大快朵颐。饭店根据不同民族饮食习俗，提供清真中餐和西餐等菜式，制作了亚欧客人都能接受的风味餐，并严格实施香格里拉“食品安全管理系统”。饭店特从香港为与会部长订制了刻有贵宾姓名的银筷子，为午宴、晚宴做了漂亮的富有中华风情的扇形水晶菜单，这些成了许多代表喜爱的收藏品。
大连香格里拉为本次大会而斥资180万元更新安装的最先进闭路电视监控系统、在饭店公共区域安装的无线上网系统等，都在会议期间发挥了高效的作用。他们为方便媒体采访报道而特设的记者休息厅和3个采访角，以及免费供应的各种饮料点心，得到中外记者称赞，开幕式当天，一位记者在现场忽感肠胃不适，香格里拉中国区公关总监王宏玲始终陪伴在他身旁，尽心照料。殷勤好客的服务、规范完善的管理，给宾客留下美好记忆。辽宁省省长薄熙来会后风趣地提醒来宾：“别只记住香格里拉，大连有很多地方值得你们去。”
