本报讯日前，64名能够制作战时快餐、能展开使用撤收野战炊事装备、能合理调剂平时战时饮食营养的高中级厨师，离开第二炮兵厨师培训队，返回机动作战部队。这是二炮着眼军事斗争准备需要，大力加强机动作战部队饮食保障队伍建设的重要举措。

　　为提高机动作战部队平时和战时饮食保障能力，第二炮兵党委和后勤机关在大力推进生活保障社会化改革的同时，积极探索饮食保障新路子，总结摸索出了以伙食集中管理、主食集中制作、就餐营养自助为主要内容的“自助餐”饮食保障模式，有效提高了部队饮食保障水平。

　　经过严格培训，参训人员的野战快餐制作水平、展开使用撤收野战炊事装备技能、平时战时饮食营养搭配技巧，有了显著提高，多数同志几分钟内就能利用野战炊事装备制作出战时快餐。

　　（王开斌）

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