西瓜种植热热的冷思考 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年07月28日06:25 安徽在线-安徽日报 | |
今年的西瓜种植销售在这个多雨的夏季重现了“瓜贱伤农”的一幕。但笔者认为,西瓜有市无价,除去气候等自然原因,还有很多值得探讨的地方。 首先,应走特色化之路。去年此时,俏销省城的一种以品质优、糖分高、瓜皮薄等特点优点于一身的迷你型小西瓜就深受消费者欢迎,这充分验证了“有特色就有竞争力”的市场规律。纵观今年的西瓜,品种依旧,口感一般,加上集中上市,怎能不影响西瓜价格?因此,继续在提高质量上作文章下功夫很有必要。诚如业内人士所说,实施名牌战略,提高优势农产品的市场竞争力和占有率。比如针对消费者和市场需求,农业科技人员和农民联手,走特色、精品的路子,开发出适合不同消费档次需求的品种,尤其是开发具有调节生理功能的富硒、低糖的特色瓜,相信这会成为市场的宠儿。 其次,切忌搞“大呼隆”。有人建议,西瓜种植销售要避中间、扬两头(即控制中熟瓜,多培育春、秋瓜),这话很有道理。但仅此还不够,笔者认为,如今,饮料品种丰富不说,就春、秋瓜种植而言,销路如何,能否赚钱,瓜农要提前对市场做出科学的理性分析。要想一下就改变人们“头顶烈日吃西瓜”的消费习俗是不现实的。况且春、秋季气候反复无常,春寒秋雨时,人们对西瓜的食用量有限。所以,盲目调整无异于“瞎子摸象”。如果认为早熟瓜、晚熟瓜好卖,大家一哄而上,必然会导致结构趋同、瓜贱伤农的现象。如果政府和专家们能在气候信息、西瓜销路等方面引导或提供帮助;当地乡、镇政府通过大户示范带动,实行“运行公司制、投资业主制、科技承包制、联络农户合同制”等形式,做好农业产业化文章,这些将会有效地解决卖瓜难的问题。 第三,走精包装、精加工之路。眼下,鲜食只是瓜果消费的一部分,发达国家瓜果鲜食与加工之比为2:8,而我国8:2的比例尚未达到,这就制约了消费。其实,西瓜可加工成瓜汁、瓜酱、瓜羹等,还可制药,完全可走精加工之路。总之,防止瓜贱伤农,农民自己必须积极进行角色转换,开动脑筋、放开眼光,在捕捉市场信息、把握市场动向的同时,提高自身的文化素质、技术水平、法律意识等,惟此才能在激烈的竞争中立于不败之地。汪云寿
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