金黔商城 金黔贵州 金黔财经 金黔IT 金黔体育 金黔专题小买卖大作为印江家庭式宾馆笑脸迎人http://www.gog.com.cn2003年07月28日09:16:45金黔在线讯 “先上楼洗脸休息休息,再点菜吃饭吧!”7月20日,遵义人吴强一踏进印江超英旅社的大门,老板杨大姐就笑眯眯地上前招呼。吴强是超英旅社的老顾客,常年在遵义和印江之间跑车,正是超英旅社这种家庭般温暖的服务吸引他将这里作为异乡的歇脚点。一年前,杨大姐家在印江县城新开发的西环小区买地修建了一幢漂亮的5层小洋楼,除了一家人住以外,还空出两层。她和姐姐一合计,“反正闲着也是闲着”,还不如让它发挥一点作用。对印江的饮食服务业考察一番后,杨家姐妹决定在自己家里开一个家庭式宾馆,“反正是自己的房子,不用考虑租金,投资小,风险也小,虽然利润不高,但可以细水长流。”超英旅社于是鸣锣开张了。由于是自家房子,投资不算大,一楼的家常菜馆和楼上的客房只花了几万元。客房里设施齐全,卫生间、电视、空调等一应俱全,干净舒适,而且价格低廉,最低的每人10元,空调房也不过50元。楼上有舒适的休息间,楼下家常菜馆有可口的家常饭菜,超英旅社的生意很快火红起来。杨大姐说:“超英旅社虽然规模小,只能住不到20人,但我们做的是熟客生意,客源不愁,关键是要卫生搞好一点,客人来了热情一点!家庭宾馆就是要让客人感觉到是在自己家里一样亲切和舒适。”在印江县城,像超英旅社这样的家庭式宾馆还有30多家,生意做得都还不错。近几年,印江小城镇建设热潮滚滚,县城内新开发建设了西苑和西环两个小区,家家户户都住进了自家宽敞明亮的花园洋房,一部分居民将住不完的房间开发出来,在自己家里办起了规模小,但设施全、价位低、干净卫生的家庭宾馆。同时,随着印江至铜仁、沿河、德江等油路的成功改造,印江处于铜仁地区西五县的交通枢纽区位优势逐渐显现,经贸、交通运输、旅游等各项产业的发展使得梵净山脚下的印江经济发展加快,人流、物流、信息流拉动了印江饮食服务业的发展,催生了独具特色的家庭宾馆。“家庭宾馆是小本经营,经营方式灵活,‘船小好调头’,一旦经营不善,可以及时退出。”天鹅宾馆的老板何彪说,印江是个小县城,市场毕竟有限,家庭宾馆看似小打小闹,但它有自己固定的消费群体和特定的市场空间,相对容易收放自如一些。何彪也清醒地看到家庭宾馆存在着“软肋”,如档次低,规模小,各自为政,难成大气候。对此,他有一番见解:市场是在变化发展的,如今的消费者越来越追求档次,消费品位在逐渐提高,如果家庭宾馆仍然原地踏步,不去积极“思变”,将会因适应不了市场需要而被市场无情“吞没”。正是在这种见解的驱使下,何彪带领着他的天鹅宾馆一点点走着“滚雪球式”的经营发展之路。开业3年来,天鹅宾馆已发展成拥有15个员工、可容纳50人的中型家庭宾馆,服务对象也从散客扩大到会议接待和承办宴席。5月份受非典影响,天鹅宾馆的营业额下滑了近两万元,在当时市场十分萧条的情况下,天鹅宾馆果断投资搞装修,将餐厅包房装修一新,并且积极在餐桌上创新,挖掘印江民间饮食奉献给顾客。“由于资金、管理等方面的限制,家庭宾馆的发展方向并不是一味求‘大’,而要在‘精’字上做文章,推出具有特色的服务项目来参与竞争。”在非典过后送走一个省外旅游团队后,何彪有感而发。 作者：田洋 编辑：
