臭水沟竟然成了龙虾家族的乐园！记者日前看到的一幕，让人不禁对大小餐馆中走俏的龙虾的“身世”产生怀疑。济南市面上的龙虾来自何处？这种肉质鲜美的水产品卫生吗？记者就此对济南市龙虾市场和水产专家进行了调查和采访。

　　污水沟里龙虾家族“人丁兴旺”

　　7月29日上午，家住济南市王官庄小区的王先生告诉记者，济南市白马山南路的一条污水沟里发现常年有龙虾出没，不知道怎么回事。上午10：00左右，记者在王先生的带领下来到现场。在路南侧一条不深的污水沟里，记者见到几名儿童正在污浊不堪的水里摸什么东西。“我们在摸龙虾。”一小男孩向记者展示着自己手里的一只龙虾，“我们已经摸到两只啦。”

　　“这条沟里有龙虾的历史已经好几年了。”污水沟对面一摩托车修理店老板告诉记者，“前几年的时候更多，有一次我在这里摸了有半水桶。”

　　这些龙虾来自何处，摸上来的龙虾能吃吗？摩托车修理铺的老板向记者解释，据他了解，几年前，污水沟沿岸某单位买来一些龙虾，不料晚上这些龙虾大部分“潜逃”到污水沟里。由于这条污水沟常年不断水，又有适合龙虾生长的环境，于是龙虾便在这条沟里一代一代生存下来。虽然不少人知道这条沟里有龙虾，但大家感觉是在排水沟里的污水中长大的，所以人们逮到后很少有食用的，但是否流向市场就不知道了。

　　记者探访龙虾市场，济南龙虾多来自外地

　　30日上午，记者来到了千佛山海鲜市场。在市场北门口，正在卖龙虾的一名小伙子告诉记者，他这里的生意还不错，逢周末的时候一天能卖出300多斤。记者问他龙虾的来源。“我们的货每天都是从微山湖发来的，济南当地好像没有养的。”小伙子告诉记者。在省府前街一专门经营龙虾球的餐馆前，记者见到几名服务员正在忙碌着将活龙虾掐头去尾，制作成龙虾球的原料。餐馆老板告诉记者，他这里的龙虾也是来自微山湖，并且都是野生的。“野生”自然是酒家的卖点，其实，据专家介绍，人工养殖的小龙虾远比野生的干净。

　　在花园路上经营一家南方龙虾馆的刘经理告诉记者，他们馆里的龙虾全部产自江苏的洪泽湖，那里是盛产龙虾的地方。据她了解，济南市正规的龙虾馆都有自己固定的进货渠道，但济南当地却很少有大量产龙虾的地方。说起龙虾的质量问题，刘经理称，龙虾的质量确实有区别，在污水、河沟中生长的龙虾的壳和腹部都比较脏，体内也含有对人体有害的物质；而在水质比较好的湖里生长的龙虾则比较干净。

　　水产专家：龙虾好吃，但要注意食用卫生

　　30日下午，记者就济南市的龙虾市场与食用龙虾问题采访了山东省淡水水产研究所研究员王世雄。王研究员告诉记者，目前市场上常见的小龙虾又叫克氏螯虾，由于其生殖能力很强，分布范围日渐扩大；但由于它们善于打洞，对堤坝危害较大，因此目前在济南很少有人工养殖的。

　　王研究员称，普通市民食用的小龙虾食性很杂，各种水草、水中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料。由于龙虾的生长环境和食性的特殊性，消费者在食用时最好注意以下几点：首先买回的龙虾最好在清水中用无污染的食物喂养一段时间，因为一些野生龙虾的体内可能含有一些对人体有害的重金属；其次吃龙虾前一定要将龙虾烹饪熟了，千万不能生吃或半生的时候吃；再者吃龙虾的时候要将龙虾背部的一条黑线去掉。

　　本报记者　王高峰

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