多姿多彩速食汤(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月01日04:54 青岛新闻网-青岛日报

　　各种美味的汤是许多家庭餐桌上必不可少的一道主菜，可对许多上班族来说，工作一天回到家里，本来时间就已经很晚，再加之做汤需要各种复杂的汤料及长时间的煮才会有味道，不免有点力不从心。现在，这个难题就交给超市解决吧，既省时又省事，还会调动你“下厨”的积极性。到超市的调味品区去挑选各种口味、各个品牌的速食汤料，再加以简单的配料，多变的口味，美味与营养就可兼得，绝对会让你与家人赞不绝口。

　　鸡蓉粟米羹。到超市去买一袋鸡蓉粟米羹汤料，主要为食用淀粉、盐、调味剂、玉米粒、香味剂、鸡丁、葱花、时令蔬菜、香辛料为主。具体方法就是，将600毫升清水（约3饭碗）倒入锅中。待水煮开后，加入鸡蓉粟米羹调料，并不停地搅拌。将一只鸡蛋均匀打散后加入到汤中，待蛋花漂起，再加上辅料，搅拌后即可食用。

　　想不想随时可以尝到美味的香菇汤，快捷、味好，给人家增添一点食欲，那就做一个鸡蓉香菇汤吧。汤料主要为食用淀粉、盐、调味剂、白砂糖、香菇丝、香菜、鸡丁、姜黄、香辛料等。具体方法是，将600毫升清水（约3饭碗）倒入锅中。待水煮开后，加入鸡蓉香菇汤调料，并不停地搅拌。将一只鸡蛋均匀打散后加入到汤中，待蛋花飘起，加上辅料，搅拌后即可食用。

　　几分钟就可尝到酸辣可口的酸辣汤？有了酸辣汤料，这一切都变得简单起来。汤的配料为玉米淀粉、盐、增味剂、麦芽糊精、时令蔬菜、面筋、砂糖、香料、酸味剂、酵母提取物、芝麻油、辣椒油。可适当地加入豆腐、木耳丝、胡萝卜，以提升酸辣汤的色泽和味道。具体做法是，将600毫升清水（约3饭碗）倒入锅中，同时加入汤料搅拌并煮沸。用慢火煮3－4分钟，偶尔搅拌。将一只鸡蛋均匀打散后加入到汤中，待蛋花飘起，搅拌后即可食用。

　　谁说只有去西餐馆才可尝到纯正的罗宋汤？现在足不出户便可品尝美汤。汤配料为食用盐、白砂糖、洋葱、番茄、麦芽糊精、食用淀粉、酸味剂、香味剂、红曲粉。依据个人口味，适当加入红肠丁、土豆、胡萝卜，味道会更地道。具体做法是，将600毫升清水（约3饭碗）倒入锅中。待水煮开后，加入罗宋汤调料，并不停地搅拌，加热煮沸。将一切好的番茄、胡萝卜、红肠丁一并加入到汤中，焖煮3分钟至熟，搅拌后即可食用。傅军

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