本报讯（记者黄晓蕴实习生刘宏宇）苍蝇在黄油油的烤鸡上飞舞；卤汁与垃圾并排“站立”在灰扑扑的马路旁；各种快餐食品与烧腊混杂在一起随意堆放在肮脏的架子上；没有戴口罩、手套的店员直接进行操作……这是记者昨日上午跟随天河区卫生防疫站的执法队伍，在天河区华升街侨怡苑肉菜市场所看到的各种景象。

　　七家烧腊店都有违规问题

　　在昨日的检查中发现，该农贸市场共有7家烧腊零售店，但都存在着违反卫生防疫法的问题：其中6家无法提供进货正规来源的有效证明或厂家所供食品的卫生检验合格证，问题特别严重，被依法查封；另外一家虽然证件齐全，但存在着超范围经营快餐的违规情况，执法部门依法对其作出了罚款的决定。

　　卫生防疫站的同志告诉记者，烧腊熟肉食品的零售经营必须有一套严格的卫生操作设施和规范，如：店内必须划出提供洗手消毒更衣的地方；必须有空调；店内要有紫外线空气消毒灯；操作人员必须穿工衣戴工帽系口罩等等。但是大多的店铺连一些起码的措施都做不到。

　　熟食不少来自地下工厂

　　在7家烧腊店中，有4家附带着卖快餐，执法人员说，“这些烧腊店超范围经营快餐，卫生状况无法保证，将严重威胁消费者的健康。”

　　天河区卫生防疫站的相关负责人告诉记者，目前该区农贸市场烧烤熟肉零售档所售的熟肉食品不少来自于地下烧烤加工厂。这些加工厂大多位于边远农村，环境卫生差，污水横流，苍蝇、蟑螂随处可见，卫生状况极其恶劣，有些就设在临建的窝棚，建在垃圾堆上，有些用致癌物质沥青、松香拔毛，向被加工禽类注水。

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