金黔商城 金黔贵州 金黔财经 金黔IT 金黔体育 金黔专题变味的人情酒http://www.gog.com.cn2003年08月06日08:54:26“禁酒令”，搅动一池春水提起去年12月25日到31日那些天,仁怀人不免摇头感慨:那个酒席哟!那几天,仁怀市的中枢镇和茅台镇就有几百户人家办酒席。无论走到哪一条街巷,唢呐叫,锣鼓响,大红对联满街贴;当街支起檐席,吃酒席的推杯换盏,人头攒动,人声鼎沸。这酒席,有锭财门,有乔迁,有婚嫁......吃酒席的刚离开这家又去了那家,中枢才转完又去了茅台。一位市直机关工作的朋友说,那几天,他整整请了一个星期的假吃酒席,走了50多家,送出去的礼金累计达7000多元。在中茅镇沿街的墙壁上,贴满了办酒席的指路标和酒席广告。有的头天刚贴上去,第二天又被新的覆盖。在茅台老县府路口,有一块不到两平方米的宣传栏,原本是用来宣传精神文明建设的,却成了人们办酒的广告栏,密密麻麻贴了上千张纸。后来茅台镇政府用水龙头整整冲洗了一天的功夫。为什么会有这么多的人集中办酒?原来,仁怀市政府2002年12月25日召开全民动员大会,禁止办酒席。与此同时,针对干部职工下了一道“禁酒令”:从2003年1月1日开始,哪个干部职工再大操大办酒席,重罚。酒席风越刮越盛,人情消费的名目已从婚丧嫁娶、砌屋上梁扩大到参军升学、生日满月、工作调动、职务升迁等几十个,人情消费金额也越来越大,有的一甩手就达万元仁怀,因国酒茅台而享誉神州。近几年,仁怀境内酿酒工业极为发达,全市人均国内生产总值5000余元,并以每年14．8%的速度增长,远远高于贵州省平均水平。遵义某人办酒席,其仁怀朋友甩手送礼3000元,当地邻友顿时瞪大了眼睛。外地人说,仁怀人,有钱。不知从何时起,仁怀酒席开始泛滥并成灾。一位干部回忆,他1988年结婚也曾办过酒席,当时是一种很正常的礼尚往来,前来贺喜的人,大多3元5元表示意思,送钱最多的没有超过20元。1991年他从旧舍迁到一家中学家属房时,也没想到过要办个“搬家酒”。一帮要好的朋友帮他搬完家具后,他拿出一箱酒来让大家猜拳行令到深夜。“那时候,人和人之间的情感就那么纯,不像现在,动不动就办酒席,送礼也越送越重。”这位干部感慨地说。茅台酒厂一位职工说,在他的印象中,大概是从1993年开始,仁怀街头出现了一个外号叫“小姑娘”的老人,整天举着一块写着密密麻麻小字的纸板满街转,纸板上记满了哪家哪日锭门,哪家哪个结婚之类的内容。这个老人逢人就宣传,一天到晚嘴不停。也就是从那时候开始,办酒席的多了,办酒席的名目也多了。《仁怀市报》一资深记者阐述:从1997年到2002年是仁怀人情酒席风最盛行的时候。人情消费已从过去的生死婚葬、砌屋上梁等少数几个名目,发展到参军升学、生日满月、工作调动、职务升迁等几十个。与此同时,人情消费金额也越来越大,过去一二十元、二三十元,如今一次拿五六十元属一般,百元以上不少见。有的为了给亲戚朋友撑面子,一次竟送到1万元。众多的酒席名目中,最为泛滥的是搬家锭门酒。据介绍,仁怀特殊的经济结构造就了不少百万富翁甚至千万富翁。人们有了钱就修房子,所以仁怀建私房是出了名的。有顺口溜为证:仁怀一大怪,漂亮房子全是私人盖。修了房子就少不了办个搬家锭门酒。过去几年,仁怀还未禁放鞭炮,街上办搬家锭门酒的人多,鞭炮声此起彼伏,弄得满街浓烟滚滚乌烟瘴气。前来吃酒贺喜的人嘲杂拥挤,常常堵塞交通。有钱的人修房,没钱的人也照样修,先借一笔钱把房修了,然后把还债的希望寄托在办酒席上。有人在办酒席时写了副对联贴在自家门框上:借钱修房,收情还账。横批:讲不起。越益泛滥的酒席风“催生”出许多相关产业:酒报、酒总管、酒家具出租业甚至统揽这一切的“一条龙”全方位服务业,服务费相当可观这几年,仁怀因酒席盛行而派生了许多相关“产业”:一是“酒报”。中茅两镇共有3家专门为酒席提供宣传的“酒报”。要办酒的人只要支付一定服务费,其办酒名目、日期、姓名、地址、联系电话就被印成单子散发到各家各户各单位。二是“总管”。办一场酒席,由“总管”负责安排生活,管理接待、礼房、饭房、菜房、采购、火夫等。仅中枢茅台两镇就有专业“总管”101个。三是家具出租业,即为摆酒而置办家具出租。人口不足10万的仁怀城区,就有100多家从事这项业务。近年更甚,还出现了含总管、厨师、出租家具在内的“一条龙”服务行业10多家。离城区街心花园不远,记者找到靠办酒报出名的某院退休女职工张姨(化名)家。张姨不在,她老伴说她一大早就出去搞酒席宣传去了,说自从政府的禁酒运动开展后,他们家办的“酒报”被查封,但还是有人前来委托她搞酒席宣传,只好改用口头禀告了。回忆起禁酒报前辉煌的日子,张姨老伴喜形于色。他说那时候每月要接200多单业务,找上门来的人通常甩手就是100元,要求只有一个,就是把酒报散发面尽量拓宽点。“酒报”收费是有标准的,一般不少于50元。“酒报”制作也简单,把办酒人的情况写清楚,一个个排好,找家打字店打成铅字,复印上百份,然后散发。散发的对象多是机关干部职工,一般一个单位发上一份,单位里凭这一份互相传看,传看的人自然会记住哪里办什么酒,要去送不去送自己看着办。达到这个目的,张姨的使命就算完成了。张姨老伴说,政府禁酒后,来找他们的人已明显减少,今年以来,每月收入没有超过1000元。几经周折,记者在中枢镇一条小巷内找到曾当了20多年“总管”的老周(化名)。已近七十岁的老周从上世纪70年代开始就是这条街上德高望重的人。他从一家机关退休后,开始了“总管”的营生,是地邻乡党的主心骨。他说,他住的这条街,办酒席在10多年前多是招男嫁女、死人出丧,每月最多3、4起。但最近好多年来,办酒的多了,名目也多了,多的时候一月竟有20多起,有的刚给儿子结婚,接下来又搬家;有的子女上了大学也要办。最初他是义务帮忙,一条街上住,哪家都有事,自己权作换点人情,谁知请的人越来越多,影响到自己的其它事,于是干脆进行有偿服务。开始是象征性地收一点,后来逢办必收,收费也越来越高。去年是办酒最多的时候,他每当一次“总管”下来,都有300多元收入,每月可以挣到5000元。政府的禁酒运动开展后,他一下子没人请了,呆在家里无所事事,还真闷得慌。在中枢镇烈士陵园附近的一家民宅,记者找到专事出租家具的主人王老五(化名)。他家在中枢街上出租家具生意最好。摆在他家堂屋里的,有杯盘碗盏、桌椅板凳、麻将大贰、茶几茶盘……堆了整整一间屋。王老五以为记者是来租家具的,喜笑颜开地对记者说:“你要租的话,我只要你80块钱你就可以把家具全部搬走,要是去年,我要200块哩!”王老五说,去年以前两三年里,这些家具租的人多,很少有搬回来的时候。家具是当时花了5000块钱置的,仅去年一年就收租金上万元。不过现在不行了,“禁酒令”一下,租的人就少了,半年时间才租出去过5回。在仁怀市烟草公司附近一家墙壁上,贴着一张叫“富临门”的广告,上面写有“专门为酒席提供一条龙服务”等字样,还留有电话号码。记者拨通电话,接电话的人一开口就报了一串他提供的服务内容,说全部办下来,主人可以不请一个人帮忙,只管收礼陪客就行了,但工资不能少于1000元。记者问他最近“生意”如何,他说:“禁酒运动开始后,生意已大不如前。要是去年前年,可俏市哩,每天还忙不过来。”仁怀人办一次酒不简单。先是酒席期的确定。仁怀有不少专门择酒席期的风水先生,帮人择一个期收费30至50元。当然,办酒的人也可以选择如国庆、元旦、三八节等国定节日。接下来是找人发布消息,这个消息一般越早发布越好,这样知道的人会更多。在酒席临近的十天半月内还要开个筹备会,把地邻乡党和总管请来,打打牌,吃吃饭,勾通勾通,把办酒的事宜作个详尽的安排。但这个筹备会也是要花成本的。有钱的人家开一个筹备会,通常要摆10多桌饭菜,规模不亚于一次小酒席。酒席期来的前一天晚上还要“请耍”,这是办酒至关重要的一环,主人这回就要花大成本了。来的人都得吃饭,真正属于厨师们最忙的就是这天,租来的家具也在这天派上用场。来“耍”的人如果不想再浪费第二天时间,可以先送礼,客房里早摆着人情簿子收情了。第二天是“正酒”,主要以收礼为主。主人站在大门口,招呼客人吃粉,给客人敬烟、倒茶、赔笑脸、说客气话,顺便了解一下谁送了多少,谁又没来。近几年,办酒的程序简化了不少,筹备会和酒席头一天“请耍”的事取消了,原因是经过几年“实践”,大家都认为这么办“不划算”。人情债就像一条无形的绳索,捆绑着无数的家庭和个人。原本情理中的礼尚往来,却因泛滥成灾而变质变味,以至于闹腾出许多荒唐的故事来今年1月1日前,每逢节假日便是城乡办婚事、设宴席的旺季。一到这时,“酒报”满天飞。这“酒报”被大家讥为“催款单”。面对它,又不能像杨白劳那样去躲债,人们只有叫苦不迭。这吃酒席,亲朋好友自不必说,属于“礼尚往来”,必须送。但那些和你仅有一面之交的人也自作多情,照打电话邀请,挨家挨户“通知”。一月内接到3、4个“催款”电话是常事,有时竟有8、9个,送得多数人家“财政赤字”。被请的人一天要走2、3家,既劳神又费钱。一位退休老人谈起仁怀酒席就摇头:“造孽哟,我儿子一个月就那么几百块工资,一个月光吃酒席把我的退休金搭上都不够。小?镒釉缇湍肿乓矫┨ǘ练獗昭?,一直没钱交那笔昂贵的学费,到现在都没去成。家里有台电脑也卖了拿去吃酒席了!”送的送得多了,也就想方设法自己也办一回酒,就算收回“成本”也好。于是你办我办大家办,酒席风越演越烈,闹出不少荒唐的故事来。记者在茅台镇采访到这样两件事:就在政府的“禁酒令”出台的那几个日子,市直某单位职工陈海(化名)竟租了一个泸州来的“三陪”小姐举行婚礼,在茅台镇自家屋里敲锣打鼓拜堂“成亲”,目的自然是为了扯开桌子收礼金。酒席热闹了一天,收了3万多块钱。事后,陈海给了泸州小姐300块钱的报酬。茅台镇某大企业职工余林(化名)刚把修房子的地基砌好,还没来得及修,听说政府要禁酒,赶紧在地基上就办了个搬家酒,据说也收了好几万元礼金。由于办酒时间仓促,很多亲戚朋友不知道,而自己又曾经在这些亲戚朋友身上“投资”过,于是酒席过后,就有了上门追债的事情出现。茅台镇居民钱三(化名),几年间共送出去礼钱4万多元。于是把房屋刷新装修后也办了一回搬家酒,可只收了3万多块钱,多数人没有来。酒席后,他把没来还情的人写成名单,花钱请办“酒报”的人替他催,自己也一家家登门要。仁怀人总结:一年办一次酒席,赚;三年办一次,保本;五年不办,亏。有不少办酒的人发了财。办得多稳赚。某单位一职工,从1993年到现在,共办了12次酒席。3个儿子结婚办3次,3个女儿出嫁又办3次,3个儿子搬家又办3次,自己老父老母去世又办2次,然后自己搬一回家又办了1次。几乎年年有酒席。虽然一次比一次收得少,但每次都少不了一两万元。有权的办酒稳赚。只要有点小权,哪怕一个小职工,办一次酒少说也可以收5万块。副科级以上干部办酒更别说。有一年,某单位一个职工办了一回搬家酒,街头800多辆三轮车,50多家个体户全去了,每人没少于送50元。办酒后不再还情的也稳赚。有些职工,调到县城工作不久就办酒,酒办了调回乡下或其它地方没了影子,收的人情账一分不还。仁怀曾创下办一次酒收礼金35万的纪录。禁酒运动:战斗正未有穷期为什么仁怀酒席会如此泛滥?市政府办公室主任陈宗俊说,一是攀比心理,二是补偿心理,三是从众心理。市民宗局副局长郭乾坤分析:一是办酒席可赚钱,二是怕“破例”。有些人也想婚事简办,但怕被人说“没面子”。仁怀市房管局副局长周小农作了更为深层的剖析:它是一种传统的陋习和市场经济结合的畸形产物。仁怀作为一个山区内陆小城,因为有茅台酒蜚声中外,经济相对活跃,老百姓充分享受了对外开放的成果,但思想观念相对滞后。仁怀在市场经济中换来了物质文明的繁荣,但部分人在精神上追求虚荣、摆阔气,观念与这一繁荣极不协调。办酒席,广大市民明明心中怨恨,却不得不曲意逢迎;明明是虚情假意,不得不伪装面子。大部分人欲避不能,走进人际关系的“怪圈。大操大办加重了干部职工精神、经济负担,也严重影响了仁怀市的文明进程,成为全市精神文明建设中一个不和谐的音符,仁怀市委市政府不得不召开全民动员大会,下令禁酒。为一普通不过的酒席下如此之大力气,这在仁怀历史上是绝无仅有的。半年多来,仁怀街头往日办酒的喧嚣没有了,到处张贴酒报的现象没有了,家具出租一家家淡出市场,“总管”们也大多销声匿迹,一切都仿佛归于平静。但是,真的就没有人办酒了吗?未必。一私营企业员工周山荣说:一些干部甘冒党纪政纪处罚,还在偷偷摸摸地办;一些市民受经济利益驱动,仍在换着花样办;不少人认为,“禁酒令”只能约束党员或公务员,要办还照样办。市民李光华在网上发贴说:仁怀的酒席风仅靠行政手段治标不能治本。酒席风固然可恶,但它毕竟是中国流传数千年的习俗,早已成为一种根深蒂固的文化。要改变,只能用另外一种风俗和文化去代替它。仁怀市的“禁酒令”看似把酒席风给刹住了,实际上不过是给偷偷办酒的人省下了酒席钱。办酒的人只需一杯茶点,照样可以收礼。而周小农则认为,政府禁酒要辩证地看。禁酒运动的开展,多数干部职工对酒席有了新的认识,可去可不去的尽量不去;就算办酒也没有了大操大办,而是转入地下,不铺张。这本身就是一种成果的取得。政府提倡移风易俗理所应当,但要革除民间长期以来形成的陋习,则有一个长期的、循序渐进的过程。记者认为,仁怀酒席包含了太多的社会因素,不是明令禁止就能奏效的。列?倒?,千百万人的习惯势力是一种最可怕的势力,惟有时间加上经年累月的文明熏陶,这块坚冰才能慢慢溶化。“禁酒令”,搅动一池春水贵州日报 作者：沈仕卫 编辑：
