| 青岛大院故事(图) |
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| http://www.sina.com.cn 2003年08月07日04:51 青岛新闻网-青岛早报 |
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李钦堂撰稿 振华路52号院（中） 解放后，经过几次社会大变革，振华路52号院的许多居民有了工作，有的在钢厂，有的在纺织厂，有的在酒精厂……多数是在区办企业里工作。从此他们有了稳定的工作和生活来源，经济条件政治条件都发生很大变化。饱腹之后，他们首先想到的是改善居住条件。有的换了屋顶，有的加固了墙壁，有的打了水泥地面……极力营造一个舒适的小家。
在上个世纪“深挖洞、广积粮”的年代，也是大院居民大兴建设的年代。他们利用从防空洞挖出来的乱石盖小房、建围墙，改善居住环境。每家几乎都是乱石搅着黄泥垒砌起来的红顶瓦房，糊着花花绿绿的顶棚，水泥地面、雪白的墙壁，这些“金玉其外，败絮其中”的建筑，比起老房子要高级得多。围墙建起来后，居民们便在院子里养花、养鱼，给平淡的生活增添了情趣。刘先生在自己院子里挖了个两平方米的地窖，内呈阶梯式分成数层，养着杜鹃、茶花、君子兰、桂花……四季长青，叶绿花香，沁人肺腑，令人陶醉。在花窖的西边有个能装四担水的大水缸，里面养着各个品种的金鱼，有凤尾、珍珠、水泡、绣球数十条。它们穿梭漫游于荷叶之间，一会儿浅游掠食于水面，一会儿静卧于水底，蓝天白云尽现水中，惹得左邻右舍争相前来观赏。纺织厂退休的赵先生在院子里养着一只奶羊，日产奶十余斤，除自食外还出售，增加收入补贴生活。休闲时他便赶着它到水草丰茂的飞机场里牧放，回来时便把割下的鲜嫩野草捆在羊背上让它驼行。这时他便叼着烟背着手尾随其后，其悠闲自得的神采，如今每当忆及仍然使他留恋不已。
上个世纪七十年代末，大院里飞出了一只“金凤凰”，它就是闻名遐迩的振华路饭店。饭店的事迹曾在人民日报、新华社、省市各大报纸和电视台做过报道。这个饭店先后获得全国三八红旗优秀集体、省市先进企业、省市卫生先进单位、环保先进单位、信的过单位等各种奖项。这些荣誉也给52号大院增添了不少光彩。
振华路饭店以诚信、卫生、服务周到而著称。它生产的食品足斤足两，绝无短缺。馒头、火烧都是每个称着做，馄饨每碗几个有定量，数着盛不能有多有少。食品质量绝对可靠，馒头酸了，火烧糊了职工付钱分食，绝不出售。生产的馄饨完全按岛城传统做法制作，鸡汤馄饨成为饭店品牌。饭店的卫生更是让人称赞。不论餐厅还是灶房的桌面地面都清洁如镜。青岛日报记者初次来采访时特意穿着胶鞋，结果一看吃惊地说：“一般饭店灶房的地都是污水油渍满地，像这样干净的不多见。”灶房的玻璃宽大透明，里面的物品和工人的操作，顾客在外面看得一清二楚，让人觉得在这里吃饭绝对卫生。所有的餐具和顾客用过的碗筷，一律煮沸消毒，毫不马虎。服务人员工作认真，服务热情周到，不论顾客多少、忙闲一律把饭菜送到桌上摆在顾客面前。餐厅内备有洗手盆，便于顾客饭前饭后洗手，还备有热水和杯子。由于饭店的饭菜物美价廉又卫生，所以人们都愿来此就餐，一天到晚人流不断，特别是到了中午吃饭的高峰期时，挨号的队伍常常排到了门外，其繁荣景象着实令同行们羡慕不已。（注：作者系青岛市第三人民医院退休）（明日请看“振华路52号院（下）”）
振华路52号院旧貌。
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