崔佳　津宣

　　7月，正是花椒成熟季节，笔者深入重庆市郊江津各镇、村、社及广大椒农中采访，目睹了“863计划”对江津花椒产业的巨大推动作用。

　　在该市先锋、夹滩等镇看到，成百上千的椒农们将一担担、一筐筐色泽油润、麻味纯正的鲜花椒卖到一个个收购站。热闹的收购点与椒农们开心的笑声，构成了好一幅“花椒丰收图”。

　　“科学技术是第一生产力，是国家‘863计划’催生了江津的花椒产业。”重庆市四面山花椒开发有限责任公司董事长聂勋杰说。

　　花椒作为我国重要的香料之一，国际国内市场对花椒及加工制品的消费量以每年20％的速度增长，小小花椒蕴含无限商机。1998年，已有3万多亩种植面积的江津把花椒深加工开发提上了议事日程。聂勋杰牵头成立了花椒公司和花椒科研所，开始对花椒的深加工进行可行性研究，并向国家申报“863计划”。

　　2002年4月，从北京传来好消息，以西南农业大学和中国科学院为技术支撑的花椒深加工项目被列入国家高新技术研究发展计划（即“863计划”），由四面山花椒公司承担该项目。

　　被列入国家“十五”“863计划”后，有了技术和经费的支持，花椒系列产品的研发工作取得重大突破。

　　在江津市夹滩镇永金村花椒收购点，记者听到两个椒农的一段对话：

　　“这年头技术管钱，我用新技术种植花椒，产量硬是比原来提高了五成。”

　　“那当然喽！现在种一亩花椒比原来种小麦、玉米收入多了几十倍……”

　　满脸汗水的椒农洋溢着丰收的喜悦。在江津市，像这两位村民一样靠种花椒脱贫致富的椒农达60万人。

　　“仅我们一家公司每年就可消耗花椒综合原材料1．34万吨，花椒的市场潜力大得很！”聂勋杰满怀信心地说道。公司向农民签订了保护价收购订单，解决了椒农的后顾之忧，加之种植花椒投资少，见效快，效益高，椒农们种植花椒的积极性大增。

　　截至目前，该市花椒已发展到43万亩，昔日的荒山，如今已是满山叠翠、满园飘香了。亩收入达2500至5000元。到今年底，种植面积将发展到50万亩，盛产后产值近20亿元。小小花椒已成为椒农的“摇钱树”。

　　据估算，花椒种植新技术的推广将使全三峡库区椒农获益25亿元。

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