警惕“赤潮”污染海鲜(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月07日10:48 金羊网-新闻周刊

　　广东省卫生厅发布预防警报———8月可能爆发毒赤潮

　　实习生　聂英明　高林　汪霞　本报记者　夏明照/文　林郁/图

　　市场平稳，价格有降

　　广东海域目前虽然还没有发生“赤潮”污染，但辽宁、福建等地都发生了小范围的“赤潮”污染，广州市场上有没有受“赤潮”污染的水产品？为此，记者走访了广州市最大的海产品批发市场、位于荔湾区黄沙大道的黄沙水产交易市场。记者了解到，这个水产品市场目前还没有发现受“赤潮”污染的水产品，而市场管理人员表示，市场目前对此类海产品进行严格的监控，一经发现，立即制止。记者也发现这个水产品市场并未出现明显的缩水迹象，仍然繁荣，价格平稳。

　　但是，记者在走访中发现，很多档主其实并不知道“赤潮”为何物，“赤潮”对海鲜市场会造成什么样的影响，也是所知了了。记者在采访中就有档主如是说：“赤潮是什么与我们关系不大，我是做生意的，而且我是从外地买进水产品，我只知道我能不能收到好的水产品，有没有赤潮我就不管了。”

　　记者还了解到，目前，虽然水产品供应跟以往没有很大的变化，供应量和以往差不多，质量也不会差，但是有些档主已经有忧虑了，“最近生意不如以前好了，同样质量的货卖不到好的价钱，比以前便宜多了。”据介绍，出现这种情况是因为市民听说“赤潮”要来，很多人近期都不吃海鲜，造成市场供过于求。

左图：广州水产品市场行情暂未受“赤潮”污染影响

　　市民对赤潮知之甚少

　　在广州吃海鲜的人很多，不少人还是吃海鲜的专家，但是大多数是只知道吃海鲜，而对海鲜有关的知识知道得不多。“鲜”是吃海鲜的者的追求，在“鲜”之外，还能知道海鲜其他方面的知识的人太少了，对赤潮与海洋质量的关系，知之更少。

　　在采访中，记者遇到一位刘先生，他告诉记者，他平时不常吃海鲜，也就是和朋友一起聚会的时候可能会一起吃一次海鲜，毕竟自己的经济能力有限，记者告诉他赤潮可能对海鲜产生的影响时，他表示在近期内会尽量不吃海鲜。

　　记者在采访时，就遇到一位自称吃海鲜很“在行”的先生，他似乎对赤潮一点都不担心，“我看新闻看到了，电视上说有赤潮，不就是要我们小心吃食海鲜嘛，安全当然重要了，生命是最宝贵嘛，我吃海鲜都已经几年了，没有什么问题的。”与这位先生想法相近的市民很多，他们不但对“赤潮”知识了解甚少，而且对政府的警告也不放在心上，认为不必太小心。

　　避免受害，从预防做起

　　针对赤潮将产生的影响，记者找到了中国科学院南洋海洋科学研究所黄良民副所长，黄副所长告诉记者，大多数的鱼类、贝类生物在赤潮来临的时候都容易遭到污染，人吃了以后通常会出现唇、舌、指间麻木或呕吐、腹泻、头痛、发热等症状。所以，要避免中毒，就要从预防做起。

　　针对记者所提出的问题，黄所长提出识别污染海鲜的诀窍，对于消费者，更是要提高自我保护意识，在买海鲜的时候不要贪小便宜，一定要买“物有所值”的商品，不要买那些未经检测的水产品，更不要食用死鱼、死贝。黄所长还教给市民一个识别水产品是否已污染的三个方法：一、在买鱼的时候，先看看鱼的腮，如果鱼腮被塞满了，那种鱼的“魂”十有八九是被“红色幽灵”给勾走了；二、要看鱼的颜色是否有异常，被污染的鱼通常都会变色，看的时候可一定要仔细，不然就可能“中弹”哟；三、就是闻一下鱼的味道，看是否有异味。

右图：如果受“赤潮”污染，海鲜好难鲜

　　小知识：什么是赤潮？

　　赤潮（又称红潮）主要发生在近海海域，是海洋中浮游生物爆发性繁殖或集聚引起水色变化的一种现象。在赤潮爆发的区域，有些浮游生物分泌的赤潮毒素能污染鱼虾、贝类等生物，在这些生物体内蓄积，人不慎食用了蓄积量超过了人体可接受水平的鱼虾、贝类，就可能发生神经系统麻痹，胃、肠道紊乱，记忆丧失等食物中毒症状，甚至导致传染病流行和传播。

　　专家介绍，“赤潮海鲜”中毒有好几种，目前我国以麻痹性贝类中毒(PSP)和腹泻性贝类中毒(DSP)最为常见，而引起这两类中毒的海鲜则以扇贝、紫贻贝、巨石房蛤、巨蛎等为主。目前，对这两类中毒病人均无特效解毒药物，出现中毒或呼吸困难等症状时可以采用催吐、洗胃、人工呼吸等应急措施。

　　链接1：这次赤潮倍受关注

　　面对可能即将来临的赤潮，省卫生厅非常重视，现已经将海产品的监测和抽检工作纳入传染病管理监督范畴，并根据新制订的《赤潮引起的食物中毒的预防控制预案》，由食用含有赤潮毒素的海产品引起各种急性和亚急性疾病的，须遵循其预防、治疗和控制方案以及同时发布的相关《紧急通知》的要求进行处理。一再指示有关部门要做好群众的工作，教育好群众不捡不吃赤潮海域的鱼类贝类。

　　近日，记者就有关赤潮防御问题向卫生厅询问了有关情况，有关方面的负责人告诉记者，目前，卫生部门主要采取以下四个措施，来抵御突如其来的“红色幽灵”，第一，定期预报。如果有新的情况出现，及时预报。第二，加强防治。对于因赤潮感染而中毒的群众，医院将会迅速治疗。第三，加强宣传。告诉消费者在食用鱼类或贝类的时候应该注意那些问题，增强消费者的保护意识。第四，建立完善的监控体系。严格控制被污染的鱼类或贝类动物流入市场，是搞好这场战役的关键所在，建立完善的监督控制体系，从食物进口的源头抓起，对每一个环节都不放松，才能使有害的食物流入人们的生活中去。

　　链接2：发生在广东附近海域的几次赤潮

　　1980年5月17-23日，发生在广东湛江港内湾，由萎软几内亚藻赤潮致使海面漂浮死鱼，造成渔业大减产。1983年4月，广东大鹏湾和大亚湾，由细长翼根管藻赤潮导致鱼、虾、贝类大量死亡。1991年3月20日，南海大鹏湾盐田海域，由海洋卡盾藻赤潮引起，海面出现死鱼，水产养殖基地及个体养殖户几十万尾鱼苗死亡。1998年3-4月,粤港海域，米氏裸甲藻赤潮，自香港西贡海面向西从吉澳、贝澳、塔门、深湾、南丫岛到长州等特大面积内，造成大量鱼苗及养殖鱼死亡,其中包括名贵鱼种石斑鱼等,共损失达3.5亿元。

　　（日京／编制）

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