高温酷暑造就广州不煮饭族

　　广州今年夏天特别热，高温酷暑天造就了众多“不煮饭族”。怕热懒得进厨房的广州人纷纷到酒楼饭店餐厅开饭。目下，广州的饮食业尤其是经济实惠的餐馆生意特别红火。

　　近年来，广州的饮食业出现了万家争荣的局面。据统计，目前广州的餐饮店档近三万家，并以每年15%的速度递增。广州饮食业繁荣，吸引了海内外饮食商家和烹饪高手齐聚羊城，使之成为名副其实的“食都”。如今，中华各菜系已在广州落地生根，世界各地的名菜佳肴在广州遍地开花，广州人不出城就能吃遍天下美食。

　　繁荣的饮食业不但令广州人大饱口福，更“宠坏”了主妇们。且不说近年来广州人已经很少在家办宴席了，就是平常的一日三餐，也常常帮衬酒楼食肆。在近来持续不断的酷暑高温天里，人们更懒得挥汗如雨煮饭菜煲汤水，“不煮饭族”和“不煮饭家庭”因此与日俱增。

　　百花齐放的广州饮食业各种档次的食肆应有尽有，面向大众的经济实惠的餐厅也比较多，在开足冷气的小饭馆和快餐厅里，4元能买到一碗牛腩面，5至10元能吃一份带汤的快餐盒饭；上中档酒楼，100元够一家三口吃四菜一汤的丰盛晚餐；中餐酒家在今夏大量推出十多元一款的家常小炒；西餐厅则新增加了大众化的家庭套餐，照顾不煮饭的人家。

　　星罗棋布的广州中式快餐连锁店更成为不煮饭族的食堂。驰名的中式快餐店、茶餐馆可供食客自选的家常小菜、滋补炖汤、粥粉面食和冷饮果品丰富齐全。有一家分店众多的中式快餐连锁字号，饭市供应的美味菜式有几十款之多，但售价多在三五元之间，而米饭和地瓜粥又随便吃，由此培养了庞大的熟客群。西式快餐则十分吸引放暑假的学生哥学生妹。

　　广州送餐上门业务已经十分普遍。吃饭时分打个电话给附近的快餐店，所需的餐饮很快就可以送到家中。一些酒楼餐厅甚至还包揽预订宴席送货上门的业务。

　　不断壮大的广州不煮饭族队伍以年青人和白领阶层居多，前些年广州双职工家庭流行请钟点保姆做饭，但现在人们发现，请钟点保姆的花费已足够吃营养丰富的快餐了，所以许多人家情愿到快餐店开饭也不再请保姆了。中新社2003-08-04

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