国家质检总局:市场上肉干肉脯有四种质量问题 | ||||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月10日09:43 中国新闻网 | ||||
中新网8月10日电 国家质检总局新近公布的数据表明,目前市场上的肉干、肉脯产品约四分之一抽查不合格,部分小型企业、特别是小作坊式企业产品质量低劣。 近期,国家质检总局抽查了10个省市的55种此类产品,14种不合格。其主要质量问题有: ——细菌总数严重超标。14种不合格产品中,有4种产品这项指标超标,最严重的超出国家标准规定16倍。 ——大肠菌群超标。国家标准对大肠菌群等卫生指标有严格限定,抽查中有2种产品该项指标超标,最严重的超出国家标准7倍多。食用这样的食品可能导致肠胃不适。 ——山梨酸、苯甲酸含量不符合标准规定。山梨酸、苯甲酸均为化学合成防腐剂,在一定条件下对霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。过多食用山梨酸、苯甲酸超标的食品会对人体造成伤害。抽查中有3种产品山梨酸超标,最严重的超过国家标准的25倍;有1种产品苯甲酸被检出。 ——违规添加人工合成色素。国家标准规定,肉制品中不得使用人工合成色素。抽查中发现,有11种产品违规使用了日落黄、柠檬黄、胭脂红等人工合成色素。(来源:新华网作者:记者李柯勇)
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