百人聚餐得申报 唐山一石激起千层浪 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年08月14日09:16 沈阳晚报 | |
新华社唐山8月13日电(张洪河李焱)从7月24日起,河北省唐山市大型宾馆、饭店举办100人以上的大型聚餐活动,需在48小时前向防疫部门申报,然后由各级卫生监督机构到现场进行监督、检查,以保证就餐者安全。这一措施在唐山激起千层浪。 7月23日,唐山市大型聚餐申报制度出台,它是针对夏秋季容易发生食物中毒及肠道传染病而制定的。这是一项仓猝出台的措施,甚至没有形成“红头文件”。 唐山市卫生局的张国星说,他所担心的是,店家申报是否及时,是否愿意申报。因为国家没有明文规定,对没有申报又没有发生食物中毒事件的店家,找不出处罚依据。“没有约束,就容易使制度流于形式。”他说。 一次聚会上,在医院工作的小丽死活不肯动凉菜一筷子。后来她说她无意中看到厨师用切生肉的刀切熟菜,一位厨师干脆下手抓拌好的凉菜。像这样“萝卜快了不洗泥”现象,在不少饭店都存在。一位在机关工作的人员说:“现在多了卫生监督人员这双眼睛,我想个别饭店不卫生的做法肯定有所收敛。” 也有部分人对聚餐申报制度持无所谓的态度。一位中年人说:“我不关心它申报不申报。吃好了大伙儿满意,吃出问题来,有法院呢。” 更多人认为,聚餐事先申报制度实施过程中出现的一些问题,一靠餐饮单位的自觉,二靠监管人员的督导到位,三靠广大群众的参与。
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