讲述嘉宾：谭志奇 男 22岁 长沙南门口某餐馆经理

　　采访整理：实习生 余小丽 本报记者 文华

　　采访时间：8月16日

　　我是长沙人，我们家可谓“生意人家”，父亲常年做餐馆生意，母亲专搞批发，我自小耳濡目染，也就懂得一些经商之道。1999年高中毕业后，我继承母亲的“衣钵”，业务上又沾点父亲的光，搞起了调料批发，专给各大酒店、餐馆配送调料。

　　我那时才18岁，干活特卖命，不到半年，就赚了5万多块钱。我很快买了一辆车。我刚做调料生意时，这个行业的利润比较高，不少对手都认定商业机会不可错过，纷纷强势介入，打起了价格战，导致这一行业利润越来越微薄。一年后，我决定转行，利用从父亲那学来的做餐饮的经验，自己开了一家餐馆。

　　做了四五年的生意，我深深地认识到，之所以生意一直做得比较顺利，并不是我多么聪明、多么有本事，而是我一直秉承的“诚信经商、诚信为人”的信念帮了我。我时刻记得一句话“害人就是害己”。做人是如此，做生意更是如此。

　　还是在做调料批发生意时，由于竞争特别激烈，许多同行采取了在降价的同时商品质量也跟着降的做法。我却宁可亏本退出这个行业，另起炉灶，也不做欺骗客户的事情。因此直到今天，还有不少以前的客户找我批发调料品。我于是在餐馆里腾出一小块地方，附带做些调料品的批发。

　　我的酒店定位于“湘西土菜，家常菜口味”。这样的定位势必利润不高，和我们定位相类似的一些餐馆专门采购价位低、品质没有保证的菜，以降低成本。但我认为这样做不好，损害了消费者的利益，其实就是损害自己的利益。我宁愿累一点，每天凌晨开车到马王堆买价廉物美的菜。只有顾客满意了，我才有可能实现自己的发家之梦。

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