中新社惠州八月十八日电(记者宋秀杰)随着人们生活水平的不断提高，广东惠州人不再为温饱发愁，而是讲究起养生之道的新时尚——饮食炖品。
三年前，在惠州市区只有一家专卖炖品的益生食店，现在已经发展到十多家，并且逐步发展到大小酒店、甚至大排档的早茶饭桌上。有的打出了炖品楼、炖品皇的招牌，还有的打出了“滋补、健康、养身”、“滋阴壮阳”、“补肾”、“养颜益寿”的醒目广告。
据了解，炖品属于饮食业中比较高贵的补品食类，一盅冬虫草炖龟就可以卖到一百九十八元人民币，一盅冬虫草炖水鸭、一盅鲍参翅炖鸡和花旗参炖水鸭、灵芝炖水鸭也要八十元人民币以上的价格，就连海马鳄鱼瑶柱炖鸡、滋补羊胎盘、巴戟杜仲炖双鞭一个炖盅也要卖到五十八元以上。
惠州市最早一家开办炖品的益生食馆老板杨宏华介绍，惠州人不管干什么就是爱赶时尚，现在炖品店的生意竞争非常激烈。他说，到此食炖品的食客大部分还是达到“小康”生活水平的多和外资企业的老板多，“温饱”生活水平以下的食客还是少。而且食炖品的食客不仅仅是老年和中年人，还有青年男女。
一位不愿透露姓名的食客说，他几乎每个礼拜都要到炖品食店光顾一至二次，食一盅炖品，比到大酒店食大鱼、大肉和酗酒划算的多。
