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选购月饼有学问

http://www.sina.com.cn 2003年08月22日04:09 青岛新闻网-青岛早报

  没有月饼的中秋节,算不上是一个圆满的佳节。但是,你知道该怎样选购月饼吗?

  A.看品牌。尽量选择那些名牌老字号的产品。

  B.看商标。买生产标识规范齐全的月饼,特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。

  C.看生产日期和保质期,检查包装是否完整。

  D.看月饼表面是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。另外,有的月饼看起来发污,原因是使用的油不好,可能使用了劣质油。

  E.闻闻月饼是否有油脂腐败的味道。

  F.月饼在切开后要注意观看皮的厚度,正常的月饼厚度应在4毫米左右。


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