一个不起眼的专业改变了一个村的面貌；一份勤劳，使全村人走上了富裕之路。十年铸一业，今朝显小康，这便是泾县琴溪镇琴溪村形成“锅巴专业村”带来的变化。笔者在采访中亲眼目睹了这一变化。

　　琴溪村不足500户人家，而从事炕锅巴的农户却达300多户，占全村农户总数的70%以上。由于勤劳肯吃苦，多数农户经济收益十分可观，数十家户均年收入在3万元左右，超万元的更多，最少的年收入也有5000多元。昔日不起眼的锅巴，如今成了众多都市人的喜爱食物，琴溪锅巴不但进入了宣城、南陵、旌德等市场，它甚至在上海、福建等都市也都留香。

　　琴溪村发展成锅巴专业村纯属偶然。早在1993年，村民杨村才家每天煮饭后炕的锅巴越聚越多，他在“弃之可惜，食之嫌多”的无奈中，进城卖菜时，他拎着几袋试着卖卖看，谁知城里居民竟然十分喜爱，锅巴意外好销。杨村才想，现在粮食充足，何不专门炕锅巴卖呢？此后，在他的影响下，从几户、十几户、几十户，直至目前300多户农家都在炕锅巴卖。

　　在村部，我们见到村干部，正好镇干部也在此填写全村农户农业税征收卡。村干部介绍说，如今农业税收好多了，很多富裕起来的农户每年都主动缴纳农业税。谈到农民观念正在不断改变时，村干部说，农民与农村基层组织互利互动的亲和关系已经逐渐形成，农民已不再将农村的公益事业看作是份外的事了。接着村干部举例说，去年以来，村里投资6500多元用于开通或维修村组公路，村民们还踊跃投工，如果群众不富裕起来，这种高涨的热情是很少有的。

　　在十字组，我们遇上71岁高龄的何厚斌老人，老人兴奋地说：“没想到炕锅巴这么容易赚钱。”老人接着说，别人炕锅巴赚大钱，最多的每天净赚100多块，看得眼馋了。自己也炕，不过不是每天炕，而是炕几天休息几天，只要身上不断钱。老人自豪地说：“我经常上街，兜里总有钱花。”

　　村民何宝泉家门前水泥场上，晒满了用于炕锅巴的锯木灰，堂前门内外堆放着十几袋用于炕锅巴的大米。他说，新楼房盖起来时外差两万多元，现在已全部还清，如今，他每天送一趟货到南陵，有时一天送两趟，在村里算是炕锅巴的大户了。王维银夫妇更是不简单，夫妻二人种着15亩田，还要炕锅巴。只见他家厅堂桌上、凉床上、厨房的案几上堆着足有上百斤袋装好的锅巴，门外棚户内，三口专门用于炕锅巴的大锅擦得铮亮。当我们指着这幢楼房和眼前崭新的摩托车想探问他们的年收入时，王维银则以灿烂的笑容作答。

　　其实，无需作答，眼前的事实已经为他们作证，为琴溪村作证，富裕永远属于勤劳的人们。本报通讯员赵天存黄杏芳胡玉林

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