本报北京8月21日讯 记者许志峰报道：商务部日前制定了实施食品放心工程的具体工作方案，并于今天召开了实施食品放心工程电视电话会议。商务部副部长张志刚在会上要求，各地流通主管部门要按照食品放心工程的职责分工，积极开展争创绿色市场活动，整顿和规范食品流通秩序，建立健全食品安全检测体系，扎扎实实推进食品放心工程。
全面实施食品市场准入管理，把好市场准入关，是实施食品放心工程的关键。据悉，为使市场准入有章可循，有标可依，商务部组织起草的《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》已由国家标准委审定发布。另外，为加强食品流通管理工作，商务部将于年内制定《牛羊屠宰管理办法》、《肉品流通管理办法》等规章，同时还在加紧制、修订一批肉类、蔬菜的加工、包装、储藏、运输、销售过程中的标准。建立健全食品安全检测体系，是实施食品放心工程的重要技术保障。肉类屠宰企业和食品市场，特别是大型农产品批发市场必须配置检验检测设备，进行食品质量安全例行检验。
据介绍，商务部将以当前在加工和流通中存在问题较多，且与百姓生活关联度较高的肉类、蔬菜等产品作为集中整治的重点，建立健全食品安全保障体系，确保上市销售食品安全放心。
