据新华社北京8月21日电（记者廖雷）中国商务部21日发布“食品放心工程”工作方案，表示将全面实行食品市场准入管理、整顿规范食品流通秩序、加强上市销售食品卫生质量安全监测，确保百姓菜篮子安全，提高出口农产品质量。

　　商务部副部长张志刚说，中国农业产业化程度很低，从生产环节进行安全监管难度很大。这次“食品放心工程”将重点提倡绿色消费，实行加工和流通环节全程质量控制，进而达到引导绿色生产的目的。

　　张志刚说，农副产品绿色批发、零售市场标准已审定发布。商务部还将制定和修订一批当前急需的标准，以强化食品安全管理。

　　国家标准化管理委员会副主任孙晓康说，农药、兽药等有害物残留限量标准、饲料卫生、饲料添加剂使用标准、转基因农产品安全评价和检验方法标准、无公害农产品和有机农产品等标准是今后制定和修订的重点。

　　根据工作方案，商务部将加强对屠宰业和流通业的指导和管理，打破地区垄断和封锁；规范食品流通秩序，积极推进连锁经营、物流配送、电子商务、竞价拍卖等现代营销方式和组织形式；要求大中城市重点加强超市食品安全管理，围绕居民社区建设一批经营生鲜食品的超市，具备条件的地方要加快农贸市场改超市的步伐。

　　商务部还将加快建立保障食品安全的行业自律机制，完善检验监测等市场交易与管理设施、食品安全管理办法和标准，加强上市销售食品卫生质量安全监测。

　　据国家认证认可监督管理委员会统计，从上世纪九十年代中国开始实施各种食品质量认证以来，到2003年6月，共有近200种产品被认证为有机食品；到2003年4月，共有214种产品被认证为无公害农产品；到2002年底，共有2400多种产品被认证为绿色食品。

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