3．食在广州(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月22日05:51 人民网-人民日报海外版

　　“民以食为天，食以味为先”，作为粤菜代表的广州菜，其烹制方法有21种之多，并随季节时令的不同而变化。

　　煲汤、小吃和饮茶是广州人一种很独特的饮食文化。老火靓汤是广州人餐桌的必备物。广州人习惯在饭前先喝一小碗汤，汤料是用砂煲在文火里煲上几小时，多则一整天，故称靓汤。广州的美味小吃实在太多，街头巷尾的风味点心和美食让你回味无穷。

　　主编：冬雪文：黄莘图：灵犀卡通

　　北京国际汉字研究会编

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