四类食品抽查总体质量稳定 “危险食品”仍然有 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年08月22日14:05 新民晚报 | |
本报讯(记者胡晓晶)市质量技监局昨天公布的监督抽查结果表明:沪市小麦粉、食用油、非发酵性豆制品、水发及鲜活水产品4大类食品总体质量稳定,抽样合格率超过8成,但仍要当心被漂白过度的面粉、甲醛防腐的银鱼等“危险食品”。同时,已经标上QS标志(获得了食品生产许可证)的食用油和小麦粉抽样全部合格,较之无QS在身的散装货更让人放心。 本次抽样的4类食品从30种到60种不等。其中,不合格的小麦粉是为迎合“面粉越白越好”的说法、或掩盖掺麸皮的事实,所以超标使用了有害人体的食品添加剂过氧化苯甲酰。食用油(包括色拉油、精制烹饪油等)主要问题在于高温中储藏不当导致氧化酸败变质,个别企业甚至把价格便宜的棕榈油掺进食用油里。非发酵性豆制品中盒装豆腐全部合格,而散装的薄百叶和白干因大肠菌群超标或违规使用苯甲酸等问题突出。至于水发及鲜活水产品,有的龙头鱼、银鱼为了防腐保鲜竟然用上了甲醛来“装嫩”。有11种食品在此次抽查中因质量低劣被曝光(名单见今日第5版)。
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