明天举行的“1＋1群”创业项目推广会又有不少企业加盟

　　“没想到有这么好的创业平台。我想无偿教下岗失业人员手艺，也不收加盟费，只希望大家共同努力，打造一个厦门传统小吃品牌。”

　　昨天一早，从《厦门晚报》上得知“1＋1群”创业工程周日将举办创业项目推广会，小伙子洪文生就赶到市劳动保障局就业训练中心报名参加，准备推荐他的厦门传统小吃连锁店创业项目。

　　和洪文生一样，不少企业也是闻讯而来，创业项目还在不断增加，其中还有外地项目。有的下岗失业人员已经提前赶来观看展板，了解项目。一位“1＋1群”创业工程培训班学员说：“那么多人来应征，每个创业项目可能才选择三五个合作加盟者，当然要有备而来，一见面就给企业留下印象。”

　　连锁经营、特许经营和社区服务等在我市有广阔的发展空间。在“1＋1群”创业工程面试时，应试的下岗失业人员最想做的是餐饮、家政、加工。昨天，洪文生的创业项目急急忙忙地就赶了这个“时髦”，既是餐饮，又是社区连锁。

　　“沙茶不单可以做沙茶面，”小洪一边和工作人员制作展板一边说，“我们家的手艺已经传了三代，沙茶拌鸡、沙茶辣调味的夹肉馍，都很有厦门特色，还有贡糖夹饼、烧饼（北仔饼）。可是现在，这些小吃在厦门已经很少见到了。”

　　厦门年轻一代已经远离了厦门传统小吃，相反，街边随处可见“沙县小吃”。小洪的创业计划就是，招5—8个下岗失业人员，从做沙茶辣夹肉馍加盟外卖店起步，逐步打造自己的“红记德”品牌，使厦门小吃店也能像“沙县小吃”一样遍地开花。

　　虽然才创业6个月，小店以夹肉馍为主打，每月营业额却都达1万多元。小洪认为，外卖店现做现卖，投资少、见效快，适合像自己这样的下岗失业人员；而4050人员都是老厦门人，了解厦门传统小吃，利于在社区扎根，而且肯艰苦创业。二者一结合，再加上自己无偿提供家传技艺，一定能保证传统风味，重新找回闽南食文化。

　　他的创业项目被中心的工作人员认为“很有特色”，本周日和下岗失业人员见面，小洪十分期待在推广会上“相亲”成功。

　　(陈心华 厦门晚报)

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