新疆瓜果：增产何以不增收（热点解读）

http://www.sina.com.cn 2003年08月26日09:35 人民网-人民日报

　　本报记者　王慧敏

　　推着一车小白杏，吐尔干·托合提在正午的乌鲁木齐大街上踽踽走着。无论谁趋前问价，他都会满脸感激热切地说：“自己家里种的，好商量，好商量。”

　　记者多次买杏子，便和托合提熟识起来。问起买卖情况，库车县拜什布拉克乡的这位农民连连摇头：“难！难！”他说，这几年，乡里号召调整农业结构，村里不少农户都大面积种植了当地的名特优产品小白杏。现在，产量是上去了，可卖杏难压得他们抬不起头。杏子在当地消化不了，他和村里几户人家合租了辆大卡车把杏子拉到乌鲁木齐来卖。谁知，城里到处是和他一样推着小车卖瓜果的农民。

　　新疆瓜果，名扬天下。结构调整，年增百万亩，这么多的产品该如何消化？

　　新疆地处内陆，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大。这些条件利于瓜果贮藏养分。论质量，新疆的瓜果独步天下。

　　近些年，新疆把发展瓜果业作为结构调整的重点，希望借此带动全疆农民增收。在政府的大力引导下，新疆瓜果种植面积以每年上百万亩的速度激增。四五年前，北疆地区鲜有种植葡萄的。而今，在素有塞外江南之称的伊犁地区崛起了5万亩以上的“全球红”鲜食葡萄。在昌吉—玛纳斯—霍城一带崛起15万亩以上的优质酿酒葡萄种植带。3年前，新疆红枣面积只有6万亩，且多集中在哈密市。但仅去年，新疆红枣种植面积就增加16万亩，遍布南疆、东疆诸县市和兵团农场……据自治区林业部门统计：截至2002年底，全区仅经济林面积就超过了600万亩，挂果面积251万亩。未挂果的350多万亩经济林都是在最近三四年内定植的。

　　随着瓜果种植面积的扩大，瓜果产量的提高，一个问题凸显出来：这么多的产品该如何消化？

　　目前全疆优质鲜果腐损率超过30％，卖鲜果仍是果农最主要手段

　　松它克乡的阿孜汗村位于阿图什市近郊。远远看去，整个村落宛若一个硕大的果园：家家房顶上爬满了葡萄藤，房前屋后则种满了石榴、杏子、无花果。艾比达依古丽大妈领记者来到她的果园，指着硕果累累的枝条无奈地说：“这些果子都熟透了。卖又卖不掉，吃又吃不完。真不知该怎么办。”她说，消化这些果实，主要靠儿子提个篮子到集市上卖，或是在家坐等内地客商上门来收。运气好的话能多卖一点，运气不好就只好看着它烂掉。她带记者来到墙外的一处空地：“今年的第一茬无花果，熟得太多，卖不出去，先是喂牲口，最后干脆挖坑埋在了那里！”

　　说起瓜果销售，同村一小队村民维利阿吉也是心有余悸：“去年，家里有一半的葡萄都烂掉了。原本和内地一个客商谈好了价格，谁知对方中途变卦。”

　　记者在采访中发现，无论是北疆还是南疆，卖鲜果，仍是当前农户消化瓜果的最主要手段。至于瓜果深加工，近几年来虽然有所起步，但远远滞后于发展的需要：目前全疆各种干鲜果品加工企业加起来不足130家，且大多停留在简单的烘干、脱水上。

　　新疆本地市场容量有限，加之距内地中心城市较远，单靠卖鲜果是远远不够的。有关部门曾作过统计：目前新疆鲜果贮藏能力不到总产量的3％。由于缺乏保鲜技术措施，每年都有大量的瓜果烂掉，优质鲜果腐损率超过30％。

　　卖难，又衍生出一系列问题：有些农户为了延长瓜果的保鲜期，不等瓜果成熟便采摘。这样必然造成瓜果品质下降，影响了新疆瓜果的整体声誉，从而削弱了新疆瓜果的市场竞争能力。

　　新疆瓜果业的出路，在于延长产业链条。然而，投资是一大制约因素

　　“在大部分农产品供过于求的情况下，新疆把具有地方特色的瓜果业作为结构调整的方向，这个选择无疑是正确的。但是，新疆瓜果业如果不打破加工‘瓶颈’制约，要想长足发展，那是一句空话。”克孜勒苏柯尔克孜自治州党委书记王新怀这样感慨道。

　　王新怀说：“新疆果品总加工率和工厂加工率分别为9．4％和2．9％，不但远远低于发达国家的水平，而且也低于世界平均水平（10％—16％）。新疆瓜果业的出路，在于延长产业链条。”他举实例来论证他的观点：新疆屯河投资股份有限公司在疏勒县投资1．2亿元，建起一条万吨杏酱生产线。2002年，这座杏酱厂从喀什地区收购1．4万吨鲜杏，当地鲜杏价格由原来每公斤几角钱上升至1．2—1．4元。新疆纵横股份有限公司在疏附县建起一条年产300万瓶石榴汁生产线，当地石榴价格一直保持在5—5．5元／公斤，远远高于其它地区。

　　乌鲁木齐市政协副主席于纪豹则认为：“建设加工企业投资大，新疆各地财政都很困难，地方政府恐一时难以完成。在一些瓜果主产区，加大冷库建设力度才是当务之急。”

　　他说，通过果品保鲜贮藏库的建设，延长果品存放时间，一方面可以保证加工企业在瓜果成熟淡?居薪衔渥愕纳希岣呖ぢ剩档蜕杀荆銮科笠挡返木赫Γ涣硪环矫妫部梢栽黾酉适彻吩诘镜氖谐」┯α浚岣卟吩黾又担黾优┟袷杖搿Ｓ诩捅敝飨簿倮永绰壑ぷ约旱墓鄣悖骸澳壳埃陆姆鸭庸て笠狄荒暾Ｉ闹芷诨驹?70天左右，时间上受到很大的限制。如果能把加工期延长30天，达到100天，每吨番茄的出口加工成本可降低100美元左右。再如葡萄，新疆葡萄收获旺季在每年的8—10月份，此时新鲜葡萄的价格一般在2—2．5元／公斤。到了元旦，鲜葡萄的价格达到6—10元／公斤，到春节则涨到12—25元／公斤。如果新疆能够贮藏一定的优质葡萄，便可以大大增加收入。”

　　其实，王新怀书记和于纪豹副主席的观点并不矛盾：一个是着眼于现在，一个着眼于未来。他们共同告诉我们这样一个道理：新疆瓜果业，只有延长产业链条才有出路；而只要延长了产业链条，农民的致富梦就一定能圆！

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