中毒3643人，死亡89人 卫生部发布《食品安全行动计划》据新华社电卫生部常务副部长高强25日向全国人大常委会报告当前重大传染性疾病防治工作情况时表示，当前我国食物中毒事件数、中毒人数以及死亡人数呈逐年增加趋势。2003年上半年，全国报告重大食物中毒事件116起，中毒3643人，死亡89人。
高强说，2000年以来全国每年发生的重大食物中毒事件都超过100起，中毒人数达数千甚至上万人。食物中毒频发的主要原因是食品加工处理不当、食品交叉污染、食用过期变质食品、误食有毒化学物质以及投毒犯罪行为增加等。
另据新华社电病从口入这句老话现在仍持续有效，卫生部表示，食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素。为保障食品安全，卫生部近日出台的《食品安全行动计划》明确了卫生系统今后5年在食品卫生安全方面的工作目标。
目前，我国食品安全面临的形势仍然十分严峻，食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个严重的食品安全问题，食品新技术新资源，如转基因食品、酶制剂和新的包装食品材料的应用带来新的食品安全管理问题；我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；犯罪分子极易利用食品进行犯罪或恐怖活动；食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要。
