人民网8月27日讯 海尔日前针对老百姓腌制酸菜难的问题，开发了一款用来腌制酸菜的“酸菜冰箱”。

　　中央电视台《新闻30分》栏目不久前报道了这样一件事情：辽宁省某乡村民在荒地里挖坑腌制酸菜，没有任何卫生措施，暴晒在户外的酸菜招满了苍蝇、蚊虫，场面令人作呕。经过沈阳疾病预防控制中心对这些酸菜进行卫生检测，发现其各项卫生指标均不达标，对人体健康具有很大的危害。就是这样被腌制出来的酸菜竟以1元／斤的售价卖到了长春、沈阳等地，而且颇为畅销。在知道了这酸菜的腌制过程后，试问还有哪位消费者敢吃？但巨大的消费需求又怎样去满足？

　　今年上半年“非典”的袭击让中国老百姓的健康意识大大增强，传统食品的制作方法也受到了“卫生标尺”的衡量，很多传统食品的制作方法因为不卫生而退出了历史舞台。例如，长春市在日前就颁布了一项规定，清除长期摆放在楼道内的酸菜缸。这样做卫生是保证了，但是没有了酸菜缸，老百姓今后吃酸菜怎么办？

　　面对市场需求的突然转换，一些以快速反应机制著称的企业，用速度与创新找到了最大的“健康奶酪”。海尔的“酸菜冰箱”就是这样应运而生的。此款冰箱采用宽温技术，温度从-18℃到39℃之间有7个温度段，不但可以准确地控制酸菜的发酵温度，保持最佳的口感，而且酸菜的制作时间也可以选择72小时、84小时、96小时三个时间段，比手工做法大大缩短了时间，也不必再受季节环温以及地理情况的影响，方便、卫生。另外，此款“酸菜冰箱”不但可以用来腌制酸菜，在不用时还可以当作普通的冷冻、冷藏箱来储存食品，一箱多用。

　　据悉，海尔“酸菜冰箱”在市场推出以后，马上受到消费者的欢迎。延边某家电商场已经下了首批定单，长春某大型企业也与海尔联系要定购“酸菜冰箱”，目前正处于试用、调试阶段。

　　优秀的公司满足需求，伟大的公司创造需求。用户的需求永远是产品开发的原动力，时代在变，消费者的需求也无时不变。当一些生产厂家还在因为打不开市场局面而愁眉苦展的时候，海尔冰箱却凭借这一条简单而有效的市场法则赢得了一批又一批忠诚用户。（万涌）来源：人民网

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