中新社合肥八月二十六日电(桑敏张敏)经历了非典和水灾的安徽省，以“健康·友谊·发展”为主题的第十届中国豆腐文化节，将于九月十五至十七日在安徽省淮南市举行。

　　中共淮南市委副书记李亚洪今天在此间召开的新闻发布会上说，豆腐文化为促进安徽与海外经济文化交流和合作起到了积极作用。

　　位于淮河岸畔的淮南市是豆腐的发祥地。据史记载：“豆腐之法始于淮南王刘安”。两千多年前汉高祖刘邦之孙淮南王刘安在八公山广聚贤才、著书立传，不仅编撰了包容万象的千古奇书《淮南子》，并且在求仙炼丹的过程中，用豆汁与盐卤化合生成了豆腐。构成了独特的“豆腐文化”。

　　今年，安徽遭受了特大洪涝灾害，淮南也受到重创。在特殊情况下如期举办豆腐文化节，旨在促进人类健康、扩大对外交流，进一步树立“强势淮南、开放淮南”的形象，克服SARS和洪灾带来的双重影响，招商引资、重建家园。

　　据透露，届时将有来自日本、韩国、澳大利亚及台湾等地的旅游团和商贸代表团前来参加。

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