月饼生产的新标准已于今年4月1日开始实施，按照新的《馅料标准》，往年消费者最操心也最不放心的“月饼馅”将变得前所未有的“透明”。

　　对过去几种容易出问题的馅料，新标准作出了详细的规定。如纯莲蓉馅料是指除了糖、油脂外，其他原料100％全部使用莲子；而莲蓉馅料则是指除糖、油脂之外，其他原料中莲子的成分大于60％。这种叫法一定要清楚注明“纯莲蓉馅料”或“莲蓉馅料”。水果馅料要注明水果名称，水果含量也不低于25％，否则只能称“水果味月饼”。

　　稻香村是北京一家自制纯莲蓉馅的月饼企业。稻香村90％以上的馅料都是自己生产的。少量外进馅也精心选择有质量保证能力的品种。今年稻香村推出的哈密瓜和纯椰子肉两种水果馅月饼，远远高于新的行业标准。

　　据介绍，新标准还要求低糖少油，并且规定了油、糖比例的上限，今年稻香村就特别推出了绿茶馅月饼。

　　修订后的行业标准对标签方面也作出了严格规定。稻香村对经销商的资格要进行严格的审查，还立下了只经销不代销的规矩。一家商场或超市只允许选定一个柜台销售稻香村的月饼。

　　据稻香村总经理毕国才介绍，今年，稻香村在30家连锁专卖店辟出品尝台，请顾客先尝后买。他们还开通网上购物，免费送货上门等服务。

　　稻香村常务副总经理池向东介绍，稻香村的加工厂已经通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系和食品法典HACCP体系的认证。稻香村的月饼连续8年国家质检总局市场抽查检验合格，被中国烘焙协会评为“中国名牌月饼”，今年稻香村月饼还被中国商联会评为“达标月饼优秀品牌”，成为北京惟一一家入选“月饼十佳”的品牌。（马志伟）

　　投票！ 赢超酷腕表式手机！
　　注册新浪9M全免费邮箱
　　说一口流利英语，其实不难？ MBA联考培训特惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”
　　第53届世界小姐中国总决赛报名开始