华声报讯：中国人家庭向来盛行食疗和食补，台北、香港和新加坡近年来已把这种风气推广到餐厅，健康餐厅在当地风行，而且这种流行已传播到美国南部地区。

　　据美国《世界日报》报道，在美国加州天普市药膳生活餐厅，顾客可以享用人参鸡汤加强精力。而圣盖博的天然宝塔餐厅则提供干贝冬瓜汤。中国老祖母们保证这些饮食有病治病，无病强身。

　　这些健康餐厅提供的食疗餐点，大部分是汤、粥或干果加工，其它还包括使用各种药草，不仅美味且具滋养作用。

　　药膳生活餐厅餐牌上的100种中国家常菜，包括21种用具有各种药性的莓果、树根、种子、树皮和菇类烹煮的特别菜色。百合豆腐虾仁搭配蒜头辣椒酱汁，风味一流。黄耆蒸鱼则可以加强精力和免疫能力。

　　天然宝塔餐厅的餐牌分为汤、煲仔饭、药茶、滋补甜品，有几种菜式使用鳄鱼肉和龟壳粉之类的特殊材料。号称可以补血的乌骨鸡汤拜也特别受妇女和老人欢迎。