本报讯（记者陈海玲、王飞）热夏即将结束，冰激淋业的霸主联合利华如何评点今年的市场？记者就此专访了联合利华中国业务集团冰激淋主席孔澎韬。

　　控制成本结构是最大问题

　　记者：和路雪1994年进入中国的时候，曾表示要“预亏”5年，请问现在这个期限是延长了还是缩短了？

　　孔澎韬：进入中国市场，我们用了7年多的时间才开始盈利，这在外资企业中，是比较好的了。如果今年9月份和10月份没有出现大的波动的话，和路雪今年也会盈利。

　　记者：跨国公司进入中国会遇到哪些难题，该如何解决？

　　孔澎韬：最大的一个问题就是如何控制成本结构。对于和路雪，十年前刚刚进入中国的时候，我们的管理层都是外国人，有40多个，没有一个人会说汉语；而如今，在两千多个新员工中，只有我一个人说英语，这样就大大降低了人力成本。

　　我们刚进入中国时，所有办公设备、厂房设施等都是从国外进口，这样的“境外购买”让我们耗资巨大，而现在，我们熟悉了中国的国情，有了自己的采购渠道，成本就大大地降低。一般而言，外国资本在中国需要4~5年的时间，才能够熟悉中国的经营环境，才能够更好地进行成本控制。

　　记者：近两年，和路雪开始在上海、北京等核心城市收回经销商的批发权，建立自己的直销店等，这些是不是在弱化和路雪与营销商之间的关系？

　　孔澎韬：和路雪刚刚进入中国的时候，在营销上是非常独立的，完全沿用欧洲的一套销售模式，今年逐渐演变成了开放式的销售，任何一家有愿望加盟的营销商都能够得到和路雪的允许。在整个分销系统中，直销是现代通路的必然发展，在一些必需的地方，我们建立了自己的分销体系，但是主要还要依靠销售商。

　　在中国，现在现代通路（如卖场、便利店、超市）发展很快，这些对经销商、批发商有着直接的影响，但是这些因素是我们和路雪无法控制的，与和路雪无关。

　　单一优势不等于总成本优势

　　记者：有媒体称：“蒙牛和伊利冰激淋的优势在于各自背后所依托的奶、糖产业和低廉的人力成本。而外资企业和本土企业相比，外资企业的人力成本可能是本土人力成本的5~10倍”，您对此有何看法？

　　孔澎韬：可以肯定，这种说法是不正确的。他们虽然有奶产业作为依托，在奶品原材料上，他们可能会占有一定的优势，但是，企业发展所依靠的是较好的成本结构，包括多方面的综合因素，因此，并不能够说原料成本降低就能够降低整个企业的成本。

　　另外，和路雪在生产效率等方面存在成本优势；即使在原材料上，如果以相同标准的原材料衡量，我们成本并不高。当然，如果每项材料比较，而不考虑标准，可能会有些成本偏高。例如，为了减少“无抗”奶的可能性，和路雪进口很多；不太清楚伊利和蒙牛使用的是什么标准。

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　　联合利华不惧雀巢并购

　　近期，美国联邦贸易委员会有条件批准瑞士雀巢公司出资28亿美元，并购美国冰激淋行业老三———德雷尔冰激淋公司。两者合并后市场份额与冰激淋业霸主联合利华不相上下，至此，雀巢与联合利华争夺美国高档冰激淋市场的战斗正式打响。

　　对此，雀巢首席执行官表示，这是雀巢在冰激淋行业进行的重要举措之一，表明了雀巢要扩大冰激淋业务和保持持续增长的决心。

　　然而，孔澎韬在接受记者采访时则说：“雀巢进行了很多并购，和路雪也有过类似的经历，但现在在我们看来，并购并不是一个企业扩充规模的最好的发展途径，企业发展的最终目的是盈利，而不是其它，联合利华在这点做得比竞争对手好。和路雪在中国有4个工厂同时生产，强大的生产能力足够支撑和路雪在中国开拓自己的品牌，我们没有理由再去收购一些品牌并不好的企业。”（陈海玲、王飞）