人民网太原9月1日电记者安洋报道：9月1日，中国·太原国际面食节开幕。山西省名厨欣逢盛会，寄予厚望。就山西面食的现状作了概括性的总结：这次面食节将对山西面食的创新、厨师技艺的提高、企业经营的革新乃至整个山西旅游经济、农业经济等相关产业的发展起到积极的推动作用。

　　被聘为“汾酒杯”山西面食节评委的王怡和擅长制作各式中点、西点及花色酥，并以做工精细、新颖独特、组合完整而著称。曾于1984年在全省名师表演鉴定会上获得“最佳点心师”称号，并且在研究无碱蒸食上得到太原市科委的认同及推广。谈到此次面食节，他非常欣慰地说：这次面食节是烹饪界的盛会，也是山西面食走向全国、走向世界的绝好机会，我们业界同仁应努力为面食节贡献我们的一份力量。

　　特二级面点师李大军，参加过第四届全国烹饪大赛山西面食表演，也曾在北京、天津参加“饮食节”的面点表演，擅长刀拨面、莜面栲栳栳、刀削面等品种的制作和表演。他非常激动，希望借面食节的机会与业界同仁交流学习、切磋技艺。来源：人民网