飞扬的泡沫湮没了蓝色海岸，无尽的激情湮没了魅力岛城，在泡沫与激情的喷发与宣泄中，青岛醉了，醉在青岛啤酒百年华诞的喜庆大典上。走过风雨征程，走过寒暑春秋，青岛啤酒迎来了百年华诞。一百年的岁月，青岛啤酒从一个年产两千吨啤酒的小企业，发展成为一个年产300万吨、一个拥有世界知名品牌、一个参与国际化竞争的大型企业集团。一百年的光阴，青岛啤酒见证了中国民族工业艰辛坎坷的发展历程，铸就了中国民族工业从小到大由弱到强的辉煌丰碑。8月15日，应青岛啤酒（鞍山）有限公司总经理李玉明的邀请，记者走进这个百年企业，亲身感受青啤、认识青啤，与青啤人共庆百年华诞。
见证历史青岛啤酒一厂的大门的两侧是两栋典型欧洲建筑风格的红楼，这就是青岛啤酒厂的建厂原址。大门左侧的楼房是当年的生产车间，右面的是办公楼，历经了百年的风吹雨打，这两座红楼依然保存了原有的风貌，现已成为青岛市惟一拥有百年历史的工业建筑。而今这两座红楼已经修茸一新，被开辟为国内惟一的啤酒博物馆———青岛啤酒博物馆。走进博物馆，一份份资料、一张张照片、一件件保存完好的设备，一个个复制出来的生产场景，把我们带入了青啤百年的时光隧道，去追寻青啤百年留下的历史印记……1903年，德国人占领青岛，英德商人为了满足占领军和侨民的需要，在青岛开办了一家啤酒厂，命名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，当时的年产量为2000吨。1914年第一次世界大战爆发，日本人占领青岛后，将德国人的啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”，并进行了较大规模的改造和扩建，当时产品曾出口到西贡和新加坡。1945年抗日战争胜利后，国民党接管了啤酒厂，并更名为“青岛啤酒公司”。1949年6月青岛解放，青岛啤酒公司终于回到人民手中。建国后几十年来，我国的啤酒行业发展一直处于缓慢状态，到20世纪70年代，年产量仅4万吨的青岛啤酒在全国20多家啤酒厂中，无论就规模、产量、出口创汇而言，都首屈一指。改革开放后，青岛啤酒才真正迎来快速发展的春天，尤其是1996年后，青岛啤酒进入一个高速增长的黄金期。年产量从1996年的30万吨发展到2003年的370万吨，青岛啤酒以其强劲的实力雄霸中国的啤酒市场。青啤的百年历程，实际上就是一部制度变迁的历史，百年青啤是中国民族工业发展史最好的见证人。
名牌品质在青岛啤酒博物馆，我们看到了一本发黄的证书，那是青啤于1906年获得的第一个金奖———德国慕尼黑博览会金奖，它昭示着青啤从诞生之初起，就是一个“天生的名牌”。在这本证书的旁边，摆满了青啤荣获的各种证书：首次全国啤酒质量评比国家名酒金奖、1980—1990年所有国家级全国啤酒质量评比金奖、上个世纪80年代美国举行的国际啤酒评比第一名、1991年首届中国十大驰名商标、2001年中国最受尊敬的企业……在中国企业发展史上，经历了百年历程的企业凤毛麟角，青岛啤酒作为中国的一个知名品牌历久不衰，最根本的原因得自于青啤的经营理念：质量是名牌的生命。纵观百年历史，青啤在不断地发展自身、完善自身，青啤的质量意识也在逐步提高，由此使青啤的品牌越来越响亮。20世纪70年代，青啤当时的口号是“好人做好酒”，从人品去要求酒的品质。到80年代经济转轨时期，青啤又提出了“热爱青啤，献身青啤”，把生产啤酒当作一个事业来看待。到上个世纪90年代后期，尤其是2000年以后，青啤又提出“追求卓越，奉献社会”，发展为一种以满足消费者需求为重，不仅追求经济效益，而且追求社会效益的企业文化。无论是“好人做好酒”，还是“追求卓越”，青啤在不同历史时期始终把质量放在首位，把质量视为产品的生命。正是这种质量意识，成为青啤百年品牌的第一支点。在今天青啤所有的工厂里，执行的质量标准是高于国家标准的企业内控质量标准，青啤形成了从原材料、半成品到成品的一整套严格的质量检测保证体系，不合格的原材料不准投产，不合格的半成品不得流入下一道工序，不合格的产品不得出厂。每年4月10日青啤所举办的“提高质量纪念日”，都在不断地提醒和告诫一代又一代的青啤人，必须永远坚持“质量第一、卫生第一”的原则。在青啤人手一本的企业文化手册中，有关质量管理的内容是最重要的部分。随着青啤低成本扩张战略的实施，青啤收购的企业遍布全国各地，青岛啤酒这个知名品牌面临着巨大的管理风险。为此，青啤在各子公司推行青啤管理模式。2001年，青岛啤酒登陆鞍山，青啤（鞍山）公司投放市场的品牌依然是地方品牌“千山湖”。记者曾经询问过青啤（鞍山）公司的总经理李玉明：为什么不打出青岛啤酒这个全国品牌？李玉明的回答是：我们没有资格。那时候，记者还不曾明了所谓的资格泛指的内涵是什么。一年后，青啤总裁金志国在来鞍接受记者采访时，道出了其中的原委：作为全国知名品牌，青岛啤酒对质量的要求是一致的，要符合国家标准，口味要有明显的青岛啤酒特征，统一原料、工艺、标准、制度，凡达不到青啤标准的子公司生产的产品，不允许打出青岛啤酒的品牌。金志国说，青岛啤酒是几代人对这个品牌倾注了无限的心血和汗水精心培养起来的，是几代青啤人像呵护生命一样去呵护她发展起来的。对质量的刻意追求，对社会、对消费者的高度责任感，对工艺技术的严格控制，造就了青岛啤酒的高质量和高品质，奠定了青啤这个品牌，她带给消费者的是一种价值，是一种信任。青啤人须臾不敢忘记时任国务院副总理的朱镕基视察青啤时说过的一句话：谁要毁了青岛啤酒这个牌子，谁就是犯罪。百年青啤始终把质量视为生命，作为企业发展永恒的主题，让青啤品牌成为永远的品牌，成为中国工业史上一面猎猎飘扬的旗帜。
做强做大1996年，青啤进入了一个不进则退的窘境。当时全球10大啤酒生产企业中，年产量最高的达千万吨以上，最少的年产量也在200万吨以上，青啤30万吨的年产量只不过是人家的一个零头。世界级的品牌、低水平的产量，有人形象地把青啤这种状况称为“帆大船小”。而就在此时，国内大大小小的啤酒企业纷纷上马投产，抢占市场，从上个世纪80年代末到90年代初，全国啤酒厂从20多家迅速膨胀到800多家。国内两家快速扩张的企业产量逐年递增，把青啤从第一的宝座上拉了下来。与此同时，50多个有外资背景的洋啤酒长驱直入，抢滩中国市场，使国内市场上的“啤酒大战”进一步升级。内外交困，青啤的市场被挤得越来越窄，到1996年，青啤在全国市场份额只剩下2．2％，昔日的“啤老大”面临着重重危机。1996年，青啤公司领导班子走马换将，时任青岛市计委主任的李桂荣和大洋食品厂厂长的彭作义分别被任命为青啤的董事长和总经理。他们一文一武，刚柔相济，青啤迅速调整了发展思路：实施大名牌战略，充分利用青岛啤酒的品牌、资金、技术、政策、人才等优势，走“高起点发展，低成本扩张”的规模经济之路，实现做大做强。从此，蓄势待发的青啤气势如虹地开始了一场中国啤酒史上前所未有的扩张运动。1996年，青啤首先挺进大西北，“杀”进六朝古都西安，收购了全国五大品牌“汉斯啤酒”的生产企业西安啤酒公司。当时的西安啤酒公司年产量不足3万吨，亏损2400万元。青啤一厂厂长助理金志国走马上任汉斯总经理后，在短短一年多的时间里，把青岛啤酒企业文化和管理模式融合于新加盟的企业之中，使这个本已倒下的企业又奇迹般地复活，一举扭亏为盈，到2000年西安啤酒公司已经实现利润7000万元，产量增至20万吨，目前产销量已达60万吨，创造了“汉斯神话”。1998年，青啤公司扩张进入了快跑阶段，青啤首先针对山东周边市场，提出了“一统鲁啤”规划，力图通过并购山东各大啤酒生产企业，在山东形成一个青啤包围圈，进而向外省扩张。仅仅一年的时间里，青啤公司斥资4亿元，一口气收购了山东14家啤酒厂。与此同时，10余家外省啤酒企业也先后进入了青啤的囊中。2000年8月18日，青啤在成功收购了洋啤酒企业上海嘉士伯之后，随即进入北京市场，在同一天的时间里收购了由美国亚洲战略投资公司控股的两大啤酒厂———北京五星和三环亚太啤酒厂。自此，青啤以极低的代价成功进入了北京和上海两大经济中心城市。目前，青岛啤酒在全国17个省市拥有自己的生产基地，青啤的生产规模猛增近300?蚨郑瓿闪嗽诠谑谐〉恼铰圆季郑洳肥谐≌加新侍嵘?12．8％，雄踞中国啤酒市场的龙头地位。青啤在扩张的同时，也面临着一个亟待解决的问题：进行资源整合，提高企业的综合素质。在此紧要关头，2001年7月31日，被业界誉为“彭大将军”的彭作义总经理猝然故世。一个月后，金志国临危受命，接掌了青啤的帅印。金志国意识到了青啤扩张过程中存在的问题，在经过充分市场调研的基础上进行了战略调整，把以往的“做大做强”改为“做强做大”，变外延式的、量的扩大再生产为内涵式的、质的扩大再生产。至此，青啤公司放缓兼并步伐，按照国际大公司特别是当今跨国公司在战略、管理、市场、人才和经营等方面的做法，进一步从市场的布局、品牌、质量、技术、营销模式等方面构建青啤模式，青啤对外扩张发展由大量的资金投入转为资本运作，牢牢把握品牌和市场来盘活资本，用少量的资金和股本来运作更多的公司，达到规模扩张和利润最大化的目标。在完成了由“做大做强”到“做强做大”的裂变后，青啤把目光放得更加长远：整合资本、品牌、智力等多种资源，把青啤打造成一个国际化的啤酒企业。2002年4月，在台湾对内地烟酒进口开禁的两个月之后，青啤迅速进入台湾市场，短短一个月，销量就超过了1200多吨。在随后的4个多月中，青啤以其品牌影响力、亲和力和优异品质，到去年8月下旬，已销售21000吨，超过原定全年15000吨的计划，并占据台湾啤酒市场约7．5％的份额。而今，在台湾高雄市，青啤建设的年产10万吨规模的啤酒厂已经开工，就近生产青岛啤酒，满足台湾市场需求。2002年10月，青啤与美国啤酒巨头A－B公司（百威啤酒制造商）达成战略性投资协议，增资使其成为青啤最大的非政府股东。与具有雄厚资金实力的啤酒大亨联手，不仅在今后的发展中不再有资金短缺之忧，而且也为青啤的国际化、在欧美市场上拓展空间架起了一座桥梁。8月16日，在青啤百年庆祝大会上，金志国以激扬豪迈的语气，宣读了青啤新百年宣言：我们将始终抓住发展不放松，把企业做强做大，把青岛啤酒建设成为一个拥有国际竞争力和世界知名品牌的国际化大公司，2003年进入世界啤酒10强，2005年实现产销量500万吨，2010年达到800万吨，进入世界啤酒行业前列。百年青啤将以更加坚定和自信的步伐走向国际化大舞台，世界啤酒市场将会因青啤而更加精彩。2000年7月，青岛啤酒公司进入鞍山，与我市合资组建了青岛啤酒（鞍山）有限公司，至此，青啤与鞍山心手相牵，结下了不解之缘。3年的时间里，青啤把先进的管理理念、企业文化、先进技术和营销策略输送到了鞍山，让一个停产企业重新焕发出勃勃的生机，“千山湖”因其市场份额的逐年增加而成为一个被消费者认同的地方知名品牌。8月13日，青啤百年华诞前夕，市长张杰辉借辽宁青岛展销会的契机，会晤了青啤总裁金志国。金志国向张杰辉透露，青啤（鞍山）公司经过几年的历练，已经走向成熟，基于此，青啤公司正在对青啤（鞍山）公司进行论证，初步设想加大投资力度，扩大青啤（鞍山）公司的生产规模，生产青岛啤酒，把青啤（鞍山）公司打造成一个生产中国知名品牌的企业。张杰辉市长对青啤公司的这一设想表示欢迎，他即席泼墨，写下了“百年历久弥新”6个大字，向青啤百年表示祝贺。首席记者韩佳平
