卢嘉瑞在《南方经济》撰文指出，所谓消费教育，是指有组织、有计划地向全体国民传授消费知识和技能，培养科学、文明的消费观念和维权意识，提高消费者自身素质的一种社会教育活动。开展消费教育是提高国民素质的必经之路，是促使消费者转变观念、扩大消费需求的重要手段。消费教育可以为抵制假冒伪劣产品、净化消费市场筑起一道屏障，是增强消费者维权意识、保护消费者合法权益的有效方式。此外，开展消费教育也是建立与环境友好的、节约自然资源消耗的、坚持代际公平、确保生产和消费可持续的消费模式，实现可持续消费的需要。